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綜述：

牛肉均價32.53元/斤，較昨日微漲0.2%。羊肉均價29.80元/斤，較昨日回落0.4%。南美主產國對華發運量維持高位，港口庫存充足，終端分割品價格仍低于國產同部位2–4元/斤，沖擊持續。出欄育肥牛階段性減少，部分產區出現“牛源空檔”，屠宰廠小幅抬價；疊加學校團膳備貨啟動，帶動整體批發價止跌微升。進口低價壓制仍在，預計短期漲幅有限，維持窄幅波動。消費淡季特征明顯：高溫疊加燒烤季收尾，終端走貨放緩，貿易商降價促銷。內蒙古、新疆產區出欄穩定，屠宰企業鮮品庫存偏高，議價空間擴大。需求端缺乏提振，價格仍有0.2-0.3元/斤下探空間；待9月下旬天氣轉涼及中秋備貨啟動，有望止跌企穩。牛肉可逢低適量補貨，快進快出；羊肉暫以清庫為主，等待中秋節點再備貨。當前進口牛腱、牛腩性價比仍高，可簽1-2個月鎖價合同；羊肉以隨用隨采為佳，避免資金占壓。

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