今日全國(guó)各地肉牛、肉羊等參考報(bào)價(jià)與行情資訊（2025年8月21日）
綜述：
牛肉32.43元/斤，環(huán)比昨日↑0.2% 羊肉30.01元/斤，環(huán)比昨日↑0.5% 牛肉進(jìn)口貨壓制下的“弱反彈”進(jìn)口沖擊持續(xù)：上半年牛肉進(jìn)口量再創(chuàng)同期新高，到岸完稅成本普遍低于國(guó)產(chǎn)批發(fā)價(jià)8%～12%，壓制國(guó)內(nèi)行情。反彈緣由：學(xué)校開學(xué)及雙節(jié)備貨陸續(xù)啟動(dòng)，貿(mào)易商集中補(bǔ)庫(kù)；疊加近期巴西部分工廠因口蹄疫暫停輸華，短期引發(fā)“斷檔”擔(dān)憂，帶動(dòng)價(jià)格小幅抬升。后市判斷：在進(jìn)口貨源整體充裕、港口庫(kù)存充足的大背景下，反彈高度有限，預(yù)計(jì)8月下旬國(guó)產(chǎn)牛腱子、牛腩批發(fā)價(jià)大概率仍徘徊在31.5～33元/斤區(qū)間。消費(fèi)仍淡：三伏天未過，燒烤、火鍋需求偏弱，屠宰企業(yè)開工率維持低位。價(jià)格為何反彈：供給端：內(nèi)蒙古、寧夏等地前期集中出欄后，可出欄育肥羊階段性減少； 需求端：中秋禮盒渠道提前鎖貨，帶動(dòng)大尾羊、羔羊胴體成交走快。后市判斷：終端需求尚未真正啟動(dòng)，若9月初天氣轉(zhuǎn)涼、學(xué)校集中備貨兌現(xiàn)，價(jià)格才有進(jìn)一步上行驅(qū)動(dòng)；短期看，30～30.5元/斤仍是主波動(dòng)區(qū)間。餐飲及批發(fā)商：牛肉短期逢低可適量補(bǔ)庫(kù)，但不宜追高；羊肉維持隨用隨采，等待9月上旬需求放量。養(yǎng)殖戶：育肥牛若體重已達(dá)600公斤以上可分批出欄，及時(shí)回籠資金；肉羊可適度延后10～15天出欄，博弈開學(xué)及中秋行情。
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