今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年8月17日）
生豬觀點：
近期國內生豬市場呈現出復雜態勢。豬價在觸底至13.76元/公斤后，便進入了磨底階段。當前市場多空因素并存，看漲與看跌情緒相互交織，預計短期內市場或將維持窄幅震蕩的走勢。不過，市場普遍對8月下旬的豬價前景持樂觀態度。截至本周，國內生豬市場中，7公斤仔豬的價格為383.33元/頭，較之上周下降了30.48元/頭。由于養殖端補欄積極性不高，8月份補欄的仔豬預計將在2026年3月前后出欄。在出欄體重方面，本周生豬出欄均重為123.23公斤，環比下降了0.09公斤養殖端仍在繼續減重出欄，但同時也表現出一定的挺價心態，因此出欄降重的幅度有限。在育肥利潤方面，本周外購仔豬育肥的虧損達到了204元/頭，而自繁自養的利潤則減少至11.83元/頭。不過，此前牧原公布的7月份出欄數據顯示，機構測算其頭均利潤仍接近200元/頭。從屠企數據來看，目前國內樣本屠企的開工率為28.37%，較前一日上漲了0.16%。屠企開工率穩固回升，這主要得益于升學宴的增多，使得下游豬肉的購銷積極性略有改善，需求正逐步從淡季轉入旺季。理論上，隨著學生返校周期的臨近，消費需求有望進一步增長，豬肉購銷熱度也將逐步恢復。在屠企冷凍豬肉庫存方面，本周凍品豬肉的庫容量為17.52%，環比上漲了0.02%。市場仍以鮮品購銷為主，屠企避免被動入庫的心態依然存在。從生豬屠宰均重來看，本周出欄屠宰均重為91.19公斤，環比下降了0.01公斤，表明豬肉供應相對充足。在屠企利潤方面，本周樣本屠企的頭均加工虧損為19.5元，虧損較之前減少了0.5元，這主要得益于下游白條價格的略有上調。目前國內生豬購銷市場表現較為謹慎，看漲與看跌情緒并存。支撐豬價看漲信心的因素主要有兩方面：一是豬肉消費穩固回升，金九月份即將到來，學生返校周期臨近，消費支撐或將逐步增強；二是生豬價格偏低運行，散戶豬場存在扛價惜售情緒，尤其是標豬出欄認賣積極性減弱。此外，部分地區還存在二育入場現象，為豬價帶來一定利好。然而，市場仍面臨嚴峻的供應壓力。受生豬產能供應處于兌現階段的影響，散戶和集團豬場的出欄情緒偏強，規模豬企減重出欄意愿較高。同時，生豬育肥成本上漲，肥豬價格偏低，使得養殖端壓欄增重的性價比下降。另外，南方多地受疫病風險影響，養殖端存在恐慌出欄的心態。
生豬觀點
當前豬價仍在“磨底”階段，方向未明。雖有開學季、升學宴帶動需求回暖，8 月下旬存在翹尾預期，但中旬仍面臨多重壓制，行情難現反轉。
疫病擾動。華南局部“非瘟”抬頭，高溫高濕加劇擴散風險。廣西等地出現恐慌出欄，外調受阻，區域價格“爛市”。
高溫掣肘。副高西伸北抬，黃淮、華北南部再現 35 ℃ 以上天氣，居民肉類消費意愿下降，終端白條走貨受限。
供給寬松。8 月集團場出欄計劃環比增 5.3%，疊加散戶與二次育肥大豬集中釋放，標肥價差倒掛，規模場減重出欄意愿強，市場供給充裕。
綜合來看，需求雖有季節性改善，但供應增量與疫病、高溫形成共振，豬價短期仍承壓，預計延續窄幅震蕩偏弱運行，月末或隨備貨啟動小幅反彈，但空間有限。
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