畜牧業對秸稈飼料資源開發利用技術
飼料是發展畜牧業的物質基礎和先決條件，大力開發與合理利用各種飼料資源是保證畜牧業穩定發展的一項重要措施。廣西省年產各種農作物秸稈4000余萬t，目前利用量僅占可飼用量不到40%，秸稈通過加工調制，可以改變原來的體積和理化性質，提高適口性，增加采食量，消除飼料中有害因素，從而提高營養價值和消化利用率。目前常用的秸稈加工處理方法有青貯，氨化，微貯等。
1 青貯飼料
1.1 青貯飼料的原理 青貯飼料是利用微生物復雜的消長演變和生物化學變化過程來對飼料進行發酵處理。其實質是在厭氧條件下，利用乳酸菌發酵所產生的乳酸，使青貯物的pH值下降到3.5～4.2，從而使微生物的生命過程受到抑制，由此達到保存青飼料營養價值的目的。
1.2 適于青貯原料的種類及適宜收獲期 凡是無毒的新鮮植物均可用來制作青貯飼料，諸如甘蔗尾葉、農作物秸稈和秧蔓以及其他各種栽培牧草和飼料作物。
為使青貯獲得成功，就必須使青貯原料有可用于發酵的足夠的水分和養分，一般青貯原料水分含量以65%～70%為宜，常用幾種青貯原料的適宜收獲期為：全株帶穗玉米在乳熟后期或蠟熟期收割；收穗玉米秸，以玉米基本成熟，秸桿上有一半以上青葉時收割；禾本科牧草，孕穗及抽穗期收割；豆科牧草，現蕾至初花期收割。
1.3 青貯設備 調制青貯飼料需要一定的設備。如青貯窖、青貯壕、塑料袋等。這些設備應達到一定的要求，才能保證良好的青貯效果。青貯地址宜選在土質堅硬，地勢高燥，地下水位低、靠近畜舍，遠離水源和糞便坑的地方，設備要堅實牢固，不透氣，不透水。青貯建筑物內部要光滑平坦，如為方形或長方形窖，四角要挖成半圓型，使青貯料能均勻下沉，不留空隙，窖壁應有一定的傾斜度，上大下小，防止傾塌，便于壓緊。底部應高出地下水位0.5 m以上，以防地下水滲入青貯料，長形的青貯窖窖底應有一定的坡度。
1.4 青貯的步驟與方法 1）青貯原料適時收割，并及時運至青貯地點。2）切短青貯原料，甘蔗尾葉、青玉米秸一般以l～2 cm為宜，地瓜秧蔓等可稍長。3）鍘短后的飼料要迅速裝窖，并且添加青貯飼料專用發酵劑隨裝隨壓．直至裝滿窖并高出窖口65～100 cm為止。4）裝滿料后，要用塑料薄膜封頂，并用土壓緊薄膜，以防漏水、漏氣。5）青貯窖密封后，要經常檢查，窖頂有裂縫時，應及時覆土壓實，防止漏氣、雨淋。
2 氨化飼料
2.1 氨化飼料的原理 氨化飼料是利用含氨態氮的化臺物使質地粗糙的干草得以軟化，同時提高其中非蛋白氮化合物含量。為反芻動物提供合成微生物蛋白質所需氮源的一種增加營養價值的方法。
2.2 適宜于氨化的原料和用于氨化的氮源 氨化原料通常是質地粗老。蛋白質含量較低的禾本科干草。如麥秸、稻草等，氮源有尿素，碳銨，硫銨、氨水及液氨等。
2.3 氨化設備 目前用于氨化的設備，較為先進的是氨化爐，常用的是氨化窖。這種窖既可單獨建設，又可借用青貯窖。有的利用塑料袋進行氨化，有的是在堆垛后用薄膜覆蓋。
2.4 氨化飼料的管理與利用 氨化飼料在加入氮源后進行密封，以免氨揮發造成損失。氨化好的飼料只能用于成年反芻動物(幼年反芻動物因瘤胃功能不全所以不要飼喂)在喂前要適當晾曬，揮發掉多余的氨，以防引起氨中毒。
3 微貯飼料
3.1 微貯飼料的原理 秸稈微貯飼料是在農作物秸桿中加入微生物高效活性菌種（如“加強型活力99生酵劑”），放入密封的容器中貯藏，經一定的發酵過程，使農作物秸稈變成具有酸香味，草食家畜喜食的飼料。秸稈在微貯過程中，由于活干菌的作用，在適宜的厭氧環境下，將大量的木質纖維素類物質轉化為糖類。糖類又經有機酸發酵菌轉化為乳酸和揮發性脂肪酸。使PH值降到4.5～5。抑制了丁酸菌，腐敗菌等有害菌的繁殖。秸稈微貯飼料的含水量一般為60%～70%．當含水量過多時，降低了秸稈中糖和膠狀物的濃度，產酸菌不能正常生長，導致飼料腐爛變質，而含水量過少時，秸稈不易被踩實，殘留的空氣過多，保證不了壓氧發酵的條件，有機酸含量減少，容易霉爛。
3.2 秸桿微貯飼料的特點 1）成本低、效益高；2）消化率高；3）適口性好，采食量高；4）秸桿來源廣泛；5）制作季節長；6）保存期長；7）無毒無害，制作簡便。
3.3 粗飼料的微貯方法 粗飼料微貯的方法與氯化方法相似．首先按1 t粗飼料將400 g“加強型粗飼料降解劑”溶于20公斤水中，放置1～2 h，然后用0.8%～1%食鹽水稀釋至1200～1400 L，均勻噴灑于切短的粗飼料上，1 t粗飼料中可加入1～3 kg麥麩或玉米粉幫助發酵。處理粗飼料壓緊后于10℃以上溫度下密封21～30 d，發酵好的飼料可直接飼喂家畜。
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