今日全國(guó)各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報(bào)價(jià)（2025年8月14日）
雞蛋觀
蛋價(jià)“原地踏步”，備貨季前暗流涌動(dòng)——產(chǎn)區(qū)均價(jià)5.99元/公斤，靜待中秋、開(kāi)學(xué)雙輪驅(qū)動(dòng)。全國(guó)雞蛋價(jià)格整體平穩(wěn)，主產(chǎn)區(qū)均價(jià)報(bào)5.99元/公斤，與昨日持平。山東、北京、廣東等地報(bào)價(jià)紋絲不動(dòng)，僅河北微跌0.03元至5.89元/公斤。現(xiàn)貨市場(chǎng)“風(fēng)平浪靜”的背后，是供應(yīng)寬松與需求回暖的微妙再平衡。 產(chǎn)蛋雞存欄量維持12億只以上高位，高峰蛋率保持在92%左右，產(chǎn)區(qū)日發(fā)貨量充足。冷庫(kù)及貿(mào)易商庫(kù)存偏低，多數(shù)環(huán)節(jié)維持1—2天安全庫(kù)存，為后市集中備貨留出空間。中秋禮盒食品廠已陸續(xù)下達(dá)首單，預(yù)計(jì)8月20日后進(jìn)入集中補(bǔ)庫(kù)小高峰。 學(xué)校開(kāi)學(xué)華北、華東部分高校8月25日起陸續(xù)返校，食堂及團(tuán)膳訂單開(kāi)始放量。機(jī)構(gòu)測(cè)算，未來(lái)兩周銷(xiāo)區(qū)日均到貨量有望增加12%—15%，對(duì)蛋價(jià)形成向上牽引。短期看，供應(yīng)仍顯寬松，蛋價(jià)或延續(xù)“窄幅震蕩”格局，主產(chǎn)區(qū)運(yùn)行區(qū)間5.85—6.10元/公斤；進(jìn)入8月下旬，若中秋及開(kāi)學(xué)備貨如期放量，疊加高溫減產(chǎn)預(yù)期，蛋價(jià)有望迎來(lái)0.15—0.25元/公斤的階段性拉升。建議貿(mào)易商維持輕庫(kù)存滾動(dòng)操作，食品廠可逢低分批建倉(cāng)，鎖定9月上旬貨源。
家禽觀點(diǎn)
雞市“三盤(pán)棋”：苗價(jià)僵持、毛雞蓄力、淘雞探底——8月14日白羽產(chǎn)業(yè)鏈綜述。
雞苗：高位博弈，漲跌兩難。主產(chǎn)區(qū)白羽肉雞苗均價(jià)“穩(wěn)中有跌”。山東主流報(bào)價(jià)3.22元/羽，與昨日持平；遼寧高位回落0.03元至3.69元/羽。養(yǎng)殖端補(bǔ)欄窗口仍在，但當(dāng)前苗價(jià)已逼近成本線3.5元/羽，抵觸情緒升溫，種雞場(chǎng)上孵節(jié)奏放緩。父母代存欄高位，周均出苗量維持9800萬(wàn)羽左右，供應(yīng)寬松限制苗價(jià)繼續(xù)沖高。短期苗價(jià)或圍繞3.2—3.5元/羽窄幅盤(pán)整，若8月下旬雞產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)走強(qiáng)，苗價(jià)仍有二次探高可能。
毛雞：進(jìn)口受阻+需求回暖，價(jià)格“蓄勢(shì)待漲”。今日主產(chǎn)區(qū)山東白羽肉毛雞收購(gòu)價(jià)7.07元/公斤，遼寧7.31元/公斤，江蘇主銷(xiāo)區(qū)批發(fā)價(jià)8.23元/公斤，全線持平。巴西、泰國(guó)等主要出口國(guó)近期多批次產(chǎn)品因檢疫問(wèn)題退運(yùn)，國(guó)內(nèi)分割品庫(kù)存下降3%—5%，經(jīng)銷(xiāo)端補(bǔ)庫(kù)積極。學(xué)校開(kāi)學(xué)、中秋備貨逐步啟動(dòng)，屠企開(kāi)工率由上周的63%升至66%，大規(guī)格翅、爪類(lèi)訂單增幅明顯。若本周凍品走貨延續(xù)升溫，毛雞收購(gòu)價(jià)有望突破7.5元/公斤，區(qū)域價(jià)差或再度拉大。
淘汰蛋毛雞：集中淘汰+壓價(jià)收購(gòu)，價(jià)格“二次探底”。今日全國(guó)淘汰蛋毛雞均價(jià)繼續(xù)下滑：山東11.08元/公斤（-0.17）、江蘇11.80元/公斤（-0.20）、遼寧11.00元/公斤（-0.20）。蛋價(jià)低位運(yùn)行，養(yǎng)殖戶(hù)淘雞意愿增強(qiáng)，本周淘汰日齡降至505天，環(huán)比縮短3天，短期供給增量明顯。屠宰企業(yè)庫(kù)存充裕，收購(gòu)以壓價(jià)為主；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)走貨平平，活禽渠道消化有限。不過(guò)，中秋備貨臨近，老雞集中淘汰后存欄結(jié)構(gòu)趨緊，業(yè)內(nèi)判斷9月初淘雞價(jià)格或有0.3—0.5元/公斤的反彈空間。
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