活力99生酵劑發(fā)酵豆渣在動物養(yǎng)殖中的應用技術
腐竹廠下腳料及其他豆制品廠下腳料都可以參考本章中豆渣的發(fā)酵和喂養(yǎng)方法。
（一）對豆渣的發(fā)酵處理技術
最佳處理產(chǎn)品：“活力99生酵劑”+“粗飼料降解劑”
豆渣腐竹渣專用營養(yǎng)發(fā)酵劑—專業(yè)的發(fā)酵豆類產(chǎn)品，同時搭配豆類沼渣中的缺乏營養(yǎng)物質，讓豆渣腐竹渣轉化飼料的同時滿足動物營養(yǎng)需要，使用成本低廉方便，發(fā)酵速度和效果提成2倍以上！
豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下腳料，其營養(yǎng)成分高于眾多槽渣，粗蛋白含量28%左右，粗纖維含量6%左右，比稻谷多3倍，是喂豬、喂雞、喂鴨等的好飼料。
豆渣不可直接生喂，需要煮熟，要消耗大量的成本。因為豆渣中含有三種抗營養(yǎng)因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素和凝血素三種抗營養(yǎng)因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙豬體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉，影響生長。而通過“活力99生酵劑”+“粗飼料降解劑”或豆渣腐竹渣專用發(fā)酵劑發(fā)酵之后，僅不需要煮熟，還有更好的飼喂效果和優(yōu)點：
（1）便于較長時間保存。不發(fā)酵的黃豆渣最多能存放３天，經(jīng)過發(fā)酵后的豆渣一般可存放一個月以上，但最好在一個月內用完。如果能做到嚴格密封，壓緊壓實的情況下，則可以保存半年以上甚至一年。關鍵是密封要做好，一般人并不容易做到完全密封。
（2）發(fā)酵后的豆渣無論仔豬還是肉豬飼喂不拉肚。15公斤以上小豬添加量從20%逐步增加，60公斤以上中大豬飼喂量可達70%左右。注意微量元素和維生素的同步添加，不影響肉豬生長速度。
發(fā)酵豆渣特別適合肉豬催肥和哺乳母豬，適口性好，一般一兩天都可以適應。懷孕后期母豬不宜多用，否則母豬過肥影響產(chǎn)仔數(shù)量。
發(fā)酵豆渣的制作方法與發(fā)酵木薯渣基本一樣。不同的是為了防止黃豆渣黏度過大，添加少量統(tǒng)糠或秸稈粉，不超過豆渣總量的10%，以增加黃豆渣的透氣性，達到更好的發(fā)酵效果。
具體操作做法是：500公斤濕豆渣、80公斤統(tǒng)糠或秸稈粉（用量以吸附豆渣中多余水份為準，如果豆渣本來就比較干，則可以不加這部分原料）、50公斤玉米粉、2.5公斤食鹽、“活力99生酵劑”1包+ “粗飼料降解劑” 1包（或者豆渣腐竹渣專用營養(yǎng)發(fā)酵劑）混合后，壓實后密封發(fā)酵，2～10天（視氣溫而定）有微微酒香味或酸香味飄出即可飼喂。開始使用時，建議把最上面薄薄白色的那一層丟掉不要，每次取料后要馬上再次嚴格密封，防止腐敗變質。
發(fā)酵配料時，加的玉米粉越多，酒香味越濃厚，加的玉米粉少，則酸香味比較突出，酒香味不濃。需要指出的是：產(chǎn)生比較明顯的酒香味的時間，只是在發(fā)酵旺盛期才有，且只有幾小時，發(fā)酵旺盛期過后，則聞不到酒香味。如果發(fā)酵旺盛期是在夜間，則可能你錯過了聞到酒香味的時機，一般發(fā)酵旺盛期出現(xiàn)在發(fā)酵后兩天左右。
飼喂時，添加適量多種維生素如新新金賽維，每100公斤處理后的豆渣添加量為25克，可防止引起維生素缺乏癥，影響生長。
發(fā)酵后的物料，如果要長期保存，則要密封嚴格，并壓緊壓實處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還要進行，時間較長后，消化吸收率更好，營養(yǎng)更佳。其他固體發(fā)酵的糟渣也是這個原理，當然，前提條件是能確保密封嚴格，不漏一點空氣進入料中，則時間越長，質量更好，營養(yǎng)更佳（但實際生產(chǎn)中，很多用戶并不能保證密封嚴格，所以，建議盡快用完為好），我們有一個用戶發(fā)酵全價飼料，采取嚴格的密封措施，一年后，飼料非常完好，適口性極佳，酸度也沒有升高，動物吃后，明顯提高抗病力和消化吸收率。
（二）豆渣發(fā)酵前后的營養(yǎng)成分變化
見下表：豆渣發(fā)酵前后的營養(yǎng)成分：發(fā)酵配料見前述。
|
項目 |
濕重的原料中的營養(yǎng)價值表（%） |
干物質中的營養(yǎng)價值表 （烘干后測定）（%） | |||||||||||
|
水分% |
粗蛋白% |
粗脂肪% |
粗纖維% |
無氮浸出物 |
粗灰分% |
鈣% |
磷% |
消化能 |
代謝能 |
可消化蛋白% |
粗蛋白% |
粗纖維% | |
|
發(fā)酵前 |
70 |
6.18 |
0.82 |
1.45 |
11.11 |
1.02 |
0.07 |
0.04 |
2.05 |
1.87 |
19.6 |
24.7 |
6.23 |
|
發(fā)酵后 |
68 |
7.08 |
0.85 |
1.24 |
10.23 |
1.35 |
0.29 |
0.20 |
2.32 |
2.17 |
25.4 |
28.1 |
4.10 |
可見發(fā)酵后，粗蛋白提高了很多，尤其是粗蛋白中的可消化蛋白率提高了很多，差別很顯著，可消化蛋白提高率達14.2%，粗纖維降低了三分之一以上，降低率35%。充分說明了活力99生酵劑和粗飼料降解劑對基料的作用效果。
由此也可知，對豆渣進行處理的最大結果主要是：提高粗蛋白的消化吸收率，上述發(fā)酵配料干物質為420公斤左右，增加的可消化蛋白為：25.4－19.6＝5.8%，則增加的可消化蛋白絕對值為：5.8%×420＝24.36公斤的純蛋白，相當于優(yōu)質豆粕（含粗蛋白46%以上的）54公斤，相當于人民幣54×2.6＝140.4元，而投入的活力99生酵劑和粗飼料降解劑價值為各一包共：20元左右，投入產(chǎn)出比為1比7，效益非常可觀，其實投入產(chǎn)出比遠不此這些，發(fā)酵還提高了豆渣的能量值，降低了原料的粗纖維含量，同時增強了飼料的適口性，動物更愛吃食，促進了食欲并增加了消化液的分泌。發(fā)酵豆渣同時也是一種益生菌的載體，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化劑，維生素也大副度增加，尤其是B族維生素往往是成幾倍地增加。如果不進行發(fā)酵，豆渣也很容易變質并不易保存，動物吃后容易拉痢腹瀉生病，影響健康和生長速度，糞便更多更臭等。
所以綜合起來投入產(chǎn)出比應達到1：10以上。
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