飼料固態發酵與液態發酵的區別
2017-11-26 11:47:06 點擊：
飼料的固態發酵：
一、原理：培養基中沒有游離水的流動，水是培養基中較低的組分，微生物吸附于固態底物的表面生長或滲透到固態底物內生長；發酵結束時培養物是濕物料狀態，產物濃度高，固態發酵微環境利于微生物的分化，特別是絲狀真菌分化代謝，含水量控制在50%-70%，模擬自然生長環境，是微生物保持與自然界相似的生長狀態，微生物是接近于自然狀態下生長。
二、適用飼料發酵范圍：生產生物飼料、青貯飼料、發酵各種糟渣（如豆渣、潲水、酒糟等）等。
三、菌種的選擇：目前比較受市場認可的有活力99生酵劑和EM菌。活力99生酵劑建議選擇南寧微瑞的“加強型活力99生酵劑”，含水量從50%-100%，甚至更高都可以發酵。
固態發酵飼料典型——發酵豆渣
固態發酵前后的變化
飼料的液態發酵：
一、原理：培養基中始終有游離水的流動，水是培養基中主要組分；微生物從溶解水中吸收營養物，營養物濃度始終不存在梯度，發酵均勻，發酵能夠均勻生長。缺點是對菌種的選擇比較苛刻。
二、使用飼料發酵范圍：液體益生菌自產、高含水量的飼料。
三、菌種的選擇：不可能選擇EM菌類的產品，因為EM菌類的產品發酵所需的含水量必須在65%左右，應該選擇對含水量50%以上到全是液體的都可以發酵（液體中有營養物質即可），市場上比較成熟的液體飼料發酵劑有“99全能飼料發酵劑”、“加強型活力99生酵劑”等產品。
采用活力99生酵劑發酵制作的液體益生菌
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