一、飼喂發(fā)酵飼料初期豬拉稀的常見原因

（一）換料應激引發(fā)的腸道不適應

豬的消化系統(tǒng)對飼料變化較為敏感，當首次飼喂發(fā)酵飼料時，腸道微生物菌群需要重新調(diào)整以適應新的食物成分，這一過程容易引發(fā)換料應激。發(fā)酵飼料中含有豐富的益生菌、有機酸等活性物質(zhì)，與豬原本習慣的飼料成分差異較大，腸道一時難以適應這種變化，就可能出現(xiàn)拉稀癥狀。這種情況在仔豬和外三元等較為嬌嫩的豬品種中更為常見。例如，斷奶仔豬腸道發(fā)育尚未完全成熟，對飼料的改變尤為敏感，突然更換為發(fā)酵飼料時，極有可能因應激反應而拉稀。不過，這種因應激導致的拉稀通常具有暫時性，多數(shù)豬只在經(jīng)過幾天的適應后，腸道菌群逐漸調(diào)整，拉稀癥狀會自行好轉(zhuǎn)。

（二）發(fā)酵飼料酸度過大影響腸道環(huán)境

發(fā)酵過程中，微生物的代謝活動會產(chǎn)生大量有機酸，如乳酸、乙酸等，使發(fā)酵飼料呈現(xiàn)一定的酸性。若發(fā)酵飼料整體酸度過大，且在飼喂時添加比例過高，會導致豬腸道內(nèi)的酸堿度發(fā)生劇烈變化。正常情況下，豬腸道內(nèi)的酸堿環(huán)境處于相對穩(wěn)定的狀態(tài)，以維持腸道菌群的平衡和消化酶的活性。當酸度過大時，原本有益的腸道菌群可能受到抑制，菌群結(jié)構(gòu)變得單一，有害菌如大腸桿菌等趁機繁殖，從而破壞腸道正常的消化吸收功能，引發(fā)拉稀。長期飼喂酸度過大的發(fā)酵飼料，危害更為嚴重。有案例顯示，長期大量飼喂此類飼料的豬，在屠宰后發(fā)現(xiàn)腸道變薄，甚至出現(xiàn)腸道易斷的極端情況，這對豬的健康和生長發(fā)育造成了極大威脅。

（三）飼料搭配不合理導致營養(yǎng)失衡

發(fā)酵飼料的種類不同，其營養(yǎng)成分特點也各異。以發(fā)酵豆渣為例，它是一種高蛋白、低能量的飼料原料。若在飼喂過程中，不注意與能量飼料進行合理搭配，單純大量飼喂發(fā)酵豆渣，就會導致豬日糧中的能量與蛋白比例失衡。對于小豬而言，尤其是仔豬階段，消化系統(tǒng)功能尚未完善，對高蛋白飼料的消化能力有限。當攝入的蛋白質(zhì)過高時，大量未消化的蛋白會進入后腸，為大腸桿菌等有害菌提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，促進其繁殖。大腸桿菌在繁殖過程中會對蛋白進行脫氨作用，導致腸道內(nèi)氨和血氨濃度升高，腸道pH值上升，同時后腸滲透壓也會升高。為了稀釋毒素和降低滲透壓，腸細胞會發(fā)生脫水現(xiàn)象，這就表現(xiàn)為我們看到的拉稀癥狀。如果豬只能夠通過往腸道滲水充分稀釋腸毒素，并且有充足的飲水，可能不會對機體造成嚴重的病理反應，但會導致豬生長緩慢、長不肥、沒有膘。而對于土豬大豬來說，其肝臟對蛋白脫氨產(chǎn)生的氨氮具有較強的解毒和轉(zhuǎn)化能力，在充分飲水的情況下，即使大量飼喂發(fā)酵豆渣出現(xiàn)拉稀，也可能照樣正常生長，但對于仔豬保育豬，這種情況必須引起重視。

二、發(fā)酵飼料的合理搭配飼喂方法

為了避免豬在飼喂發(fā)酵飼料時出現(xiàn)拉稀現(xiàn)象，同時充分發(fā)揮發(fā)酵飼料的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟效益，需要根據(jù)豬的品種、生長階段、發(fā)酵飼料的特性等因素，進行科學合理的搭配飼喂。以下以發(fā)酵豆渣為例，介紹具體的搭配方法和注意事項。

（一）遵循馴化飼喂原則，逐步增加飼喂量

豬的腸道對發(fā)酵飼料有一個適應過程，因此在開始飼喂發(fā)酵飼料時，必須采用馴化飼喂的方法，讓豬逐漸適應新的飼料。具體操作如下：

1.對于小豬，尤其是斷奶后的仔豬，首次飼喂發(fā)酵飼料時，添加比例應控制在10%左右，將發(fā)酵飼料與未發(fā)酵的全價飼料混合均勻后飼喂。觀察豬的采食情況和糞便狀態(tài)，如果沒有出現(xiàn)異常反應，如食欲減退、拉稀加重等，可在接下來的幾天內(nèi)逐漸增加發(fā)酵飼料的用量，每次增加5%-10%，直至達到目標飼喂量。

2.對于大豬和土豬，由于其對發(fā)酵飼料的耐受能力較強，可以適當加快馴化速度。例如，土豬大豬可以從20%的添加比例開始，逐步增加至50%甚至更高，部分土豬甚至可以全程100%飼喂發(fā)酵飼料。但需要注意的是，即使是耐受能力強的豬品種，也不能一次性大量更換飼料，以免引起應激反應。

（二）合理搭配能量飼料，平衡能量蛋白比例

發(fā)酵豆渣等高蛋白發(fā)酵飼料必須與能量飼料搭配使用，以達到能量蛋白平衡的日糧配方。常見的能量飼料包括玉米粉、小麥麩、精米糠等，它們能夠為豬提供充足的能量，滿足其生長發(fā)育的需要。以下是一個基于發(fā)酵豆渣的合理飼料配方示例（以濕料計算）：

1.發(fā)酵豆渣濕料60-80斤（折干后約30-40斤，富含蛋白質(zhì)）；2.玉米粉40斤（主要能量來源）；3.小麥麩或米糠15斤（補充能量和膳食纖維）；4. 優(yōu)質(zhì)蛋白飼料如豆粕、花生粕等5-10斤（調(diào)整蛋白比例，確保營養(yǎng)全面）；5.豬用預混料4%的那種4斤左右（補充維生素、礦物質(zhì)等必需營養(yǎng)物質(zhì)）

通過這樣的配方搭配，能夠有效平衡日糧中的能量和蛋白比例，減少因蛋白過高導致的拉稀現(xiàn)象。需要注意的是，在實際搭配過程中，應根據(jù)豬的生長階段和體重進行適當調(diào)整。例如，仔豬階段需要更高的能量和更優(yōu)質(zhì)的蛋白，以滿足其快速生長的需求，因此可以適當增加玉米粉和優(yōu)質(zhì)蛋白飼料的比例，減少發(fā)酵豆渣的用量；而大豬階段對蛋白的需求相對較低，可以適當增加發(fā)酵豆渣的用量，降低養(yǎng)殖成本。

（三）控制發(fā)酵飼料酸度，改善適口性

為了避免發(fā)酵飼料酸度過大對豬腸道造成不良影響，在發(fā)酵過程中可以采取以下措施控制酸度：

1.選擇合適的發(fā)酵菌種（如“99多功能飼料發(fā)酵劑”）和發(fā)酵條件。不同的微生物菌種對發(fā)酵產(chǎn)物的酸度影響不同，可選擇產(chǎn)酸量適中的菌種進行發(fā)酵。同時，控制發(fā)酵時間和溫度，避免發(fā)酵時間過長或溫度過高導致酸度超標。

2.在發(fā)酵飼料中添加適量的緩沖物質(zhì)，如碳酸鈣、小蘇打等，以中和發(fā)酵產(chǎn)生的有機酸，調(diào)節(jié)飼料的pH值。例如，在發(fā)酵前每100斤發(fā)酵物料中添加1-2斤碳酸鈣，不僅可以調(diào)節(jié)酸度，還能補充鈣元素，有利于豬的骨骼發(fā)育。

3.改善發(fā)酵飼料的適口性也有助于提高豬的采食量和消化率。可以通過添加一些誘食劑，如甜味劑、香味劑等，或者與其他適口性好的飼料混合飼喂，來提高發(fā)酵飼料的吸引力。

三、總結(jié)

發(fā)酵飼料作為一種具有諸多優(yōu)勢的新型飼料，在養(yǎng)豬生產(chǎn)中具有廣闊的應用前景。然而，在使用過程中，初期豬拉稀是常見的問題，其原因涉及換料應激、飼料酸度過大、搭配不合理等多個方面。通過遵循馴化飼喂原則、合理搭配能量飼料、控制飼料酸度、做好飼養(yǎng)管理等措施，可以有效減少拉稀現(xiàn)象的發(fā)生，充分發(fā)揮發(fā)酵飼料的降本增效作用。同時，針對不同豬品種和生長階段的特點，制定個性化的飼喂方案，能夠進一步提高養(yǎng)殖效益，實現(xiàn)綠色、健康、高效養(yǎng)殖的目標。在實際養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶應密切關(guān)注豬群的動態(tài)，不斷總結(jié)經(jīng)驗，根據(jù)實際情況靈活調(diào)整飼喂策略，確保養(yǎng)豬生產(chǎn)的順利進行。

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