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發酵工廠學校餐廚下腳料養牛技術

工廠學校餐廚下腳料中有豐富的碳水化合物，如果不懂得科學處理很快就餿變，其實也是可以通過科學處理養殖家禽和牛羊等，能夠進行科學處理后運用，不僅可以長時間儲存，還能夠節約大量飼料。

一、工廠學校餐廚下腳料的選擇

不要選擇酒店排擋、火鍋店中的餐廚下腳料，要選擇學校與工廠中的餐廚下腳料，這里的餐廚下腳料沒有生肉，且大部分是米飯等。不能使用含有生牛肉的餐廚下腳料，以防止生肉帶病毒等中傳播疾病。也不建議運用含油脂、辣椒、火鍋料多的餐廚下腳料。

二、餐廚下腳料的發酵技術

每2噸餐廚下腳料運用1包99多功能飼料發酵劑（如果低溫季節或者可能餐廚下腳料新鮮度不夠，增加一倍以上的99多功能飼料發酵劑使用量），含水量直接忽略，因為99多功能飼料發酵劑含水量在45%-90%都可以發酵，但以含水量60%效果最好，可以加入部分糠麩或者粉碎的牧草。

裝入塑料容器或者水泥池中壓實并且嚴格密封發酵，發酵時間不少于7天。密封保存可以長時間保存（最多可以超過1年），每次取出無法用完時再次密封。

三、發酵完成的餐廚下腳料喂牛方法

發酵完成的餐廚下腳料只能少量添加到牛精補料飼料中去，以肉牛養殖為例具體參考配方為：發酵餐廚下腳料800公斤（濕料）、玉米200公斤（干）、豆粕150公斤（干）、麥麩208公斤（干）、小蘇打2公斤（干）、肉牛預混料40公斤（干）。

上述混合后直接喂牛，一般每頭架子牛每頭飼喂上述精補料1.5-2公斤（或者按照牛體重的1.5%），其它的飼喂草料。

四、注意事項

1.本文中介紹的發酵餐廚下腳料在精補料中的使用量實際為40%，考慮到發酵飼料為濕料，因此實際運用的重量乘以2，故為800公斤。

2.開始使用要遵循先少量后增加的原則進行。讓牛逐漸適應。一旦發現異常要馬上停止使用。

3.發酵餐廚下腳料前不要挑出其中的牙簽、塑料等物質，發酵完成后混料時才挑出。

4.發酵完成的餐廚下腳料其中的油脂變成了脂肪酸非常利于吸收，發酵后的餐廚下腳料PH值在4以下且是長期厭氧環境下，原則上一般的病毒是無法存活的，也是沒有臭味而是非常香醇的飼料，肉牛、母牛、種牛原則上都是可以采用的。

5.養羊也可以參考上述技術進行運用。

6.本文僅供參考，如果當地法律法規禁止使用餐廚下腳料飼喂動物，請遵守規定（目前有明確法律法規禁止使用餐廚下腳料用于養豬）。