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　　牛羊肉是城鄉居民重要的“菜籃子”產品。近年來，我區肉牛肉羊產業結構不斷調整，養殖規模持續擴大，品種不斷優化，產業發展之路越走越廣。

　　“加快發展肉牛羊產業，對保障我區畜產品有效供給、緩解糧食供給矛盾、豐富居民膳食結構、增加農民收入等方面都具有重要意義。”自治區農業廳負責人表示。

　　為加速推進產業發展，我區編制了肉牛肉羊產業提升行動方案，通過優化區域布局，推進重點產業帶建設。肉牛生產突出抓好桂西、桂中、桂北山區產業帶，肉羊生產重點抓好以百色、河池、南寧、柳州、桂林和來賓為主的傳統養殖區建設。

　　為推動品種改良，我區從澳大利亞分別引進安格斯牛、利木贊牛2000多頭。實施肉牛良種補貼項目，推廣牛人工授精技術，開展肉牛雜交改良。2016年，全區牛人工授精配種母牛38萬多頭。實施肉羊良種補貼項目，鼓勵引進優良種公羊。2016年，全區共補貼引進努比亞山羊等優良種公羊1000多只，對本地山羊進行雜交改良。同時，實施雜交牛擴群增量項目，補貼雜交母牛6000多頭，調動農戶飼養雜交牛積極性。

　　積極發展現代生態養殖。將生態養殖與“美麗廣西”鄉村建設重大活動和產業扶貧、精準扶貧緊密結合，共同部署和落實。大力推廣微生物技術。鼓勵和支持高等院校、科研院所和相關企業研發、生產高效的生態養殖用微生態制劑產品。積極推廣養殖全程“微生物+”技術，在全區規模化肉牛肉羊養殖場普及推廣使用益生菌產品，用于拌料、飲水、除臭、環境消毒或糞污處理。養殖生態化、產品優質化、糞尿無害化初具規模，養殖濫用抗生素現象、養殖污染現象得到有效抑制，促進產業綠色轉型升級。開展生態養殖認證，共認證肉牛肉羊生態養殖場82家，其中，五星級生態養殖場28家，四星級生態養殖場40家，三星級生態養殖場14家。

　　充分發揮我區農作物秸稈資源豐富的優勢，著力解決牛羊粗飼料供應問題。實施非糧飼料資源開發利用項目，扶持規模場和專業青飼料生產企業，建設農作物秸稈飼料利用的設施，增強開發利用農作物秸稈的能力，樹立農作物秸稈飼料化利用的典型示范樣板。南寧橫縣已培育專業收貯甜玉米秸稈加工企業10多家。為小規模農戶購置小型鍘草機等秸稈加工機械，引導農戶利用農作物秸稈。2016年全區農作物秸稈飼料化利用約700萬噸。

　　抓好典型示范帶動。實施南方現代草地畜牧業推進行動項目，開發利用我區豐富的草山草坡資源，逐步樹立起利用草山草坡圍欄放牧、架子牛利用農作物秸稈集中育肥、適合南方草食動物發展的新模式。實施“糧改飼”項目，種植飼料玉米等青貯牧草2萬多畝，樹立種養循環、綠色發展的新型現代農業新典型。目前我區共創建農業部級肉牛肉羊奶牛標準化示范場20家，自治區級肉牛肉羊奶牛養殖標準化示范場69家。通過示范帶動，積極引導農戶走因地制宜規模養殖發展之路，逐步提高規模養殖比重。

　　疫病防控從不放松。研究建立和應用肉牛肉羊主要疫病快速診斷技術系統。應用建立的肉牛肉羊疫病快速診斷技術系統為全區295個牛場、148個羊場開展牛羊疫病檢測，分離各種致病病原135株。加強對結核病、布魯氏菌病等重大動物疫病的監測，對檢測陽性的牛羊堅決予以撲殺。抓好口蹄疫等重大動物疫病的免疫工作，確保免疫密度和免疫效果。

　　技術培訓必不可少。為基層農技人員、養殖戶舉辦牛人工授精、農作物秸稈飼料化利用、重大動物疫病防控、科學飼養管理等技術培訓，提高技術水平，推進新品種和新技術的推廣。