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雞蛋觀點

3月進入尾聲，一季度即將收官，在國內雞蛋市場，一季度蛋價以高開走低為主，春節后蛋價開局大降超0.7元/斤，雖然，2月下旬，受抄底情緒轉強，內銷市場居民雞蛋腌制需求增加，蛋價短暫回升。3月初，產銷市場蛋價盤整在3.4~3.5元/斤，但是，進入中下旬后，蛋價重心進一步回落，市場缺乏支撐。截至目前，國內產銷市場，蛋價降至3.14~3.15元/斤，產區蛋價月末大降8.7%后，市場維持“待漲”的局面，價格盤整偏弱為主！截至目前，在北京市場，目前，新發地44斤箱雞蛋價格普遍在3.23~3.36元/斤，在魯西南地區，目前，農村集市褐殼雞蛋零售價在3.3元/斤左右，最近幾日，蛋價維持底部盤整的局面！從供需分析來看，在供應方面，一季度，國內產蛋雞存欄逐月回升，1月末產蛋雞存欄在12.89億只，2月末存欄回升至13.06億只，基于24年11月份雞苗補欄進一步增加，理論分析，3月份新開產蛋雞高于可淘汰老雞，產蛋雞存欄環比進一步回升，存欄規模預估在13.13億只，同比增幅或將在7.5%左右，國內雞蛋供應水平充足！尤其是，近期，氣溫逐步回升，雞蛋產蛋率提升，雞蛋均重也不斷上升，市場面臨供應過剩的壓力！在需求方面，一季度，雞蛋需求“盛極而衰”，春節前市場備貨需求旺盛，但是，節后消費處于季節性淡季，尤其是，產銷庫存持續難以釋放，供應壓力不減，雖然，蛋價下跌后，食品企業以及居民購銷積極性回升，但是，礙于氣溫回暖，雞蛋儲存難度加大，供應過剩趨勢下，下游貿易商謹慎囤貨，產銷各環節庫存去化緩慢，這也加劇了蛋價偏低運行的局面！ 

家禽觀點

家禽行情呈現出價格分化、供需博弈、政策推動及市場趨勢多元化的特點。 首先，價格動態方面，雞蛋價格承壓，主產區均價降至3.18元/斤，較月初下跌8.1%，跌破養殖成本線，市場出現“待漲”預期。而肉鴨價格則出現區域分化，北方地區（如山東、江蘇）毛鴨價格穩定在3.55-3.60元/斤，廣東、廣西等地因需求萎縮價格下跌0.40元/斤。白羽肉雞苗價格環比上漲13.42%，反映補欄積極性回升。其次，供需矛盾方面，雞蛋供應過剩問題突出，產蛋雞存欄量增至13.13億只，環比增加0.54%，但消費端缺乏節日提振，需求疲軟。肉鴨市場同樣面臨供應壓力，北方活禽價格穩定，南方因消費萎縮價格下跌。白羽肉雞苗需求受補欄拉動，但終端消費增長有限。政策與產業動態方面，河北省召開蛋雞產業科技發展大會，聚焦疫病防控與健康養殖技術，推動產業高質量發展。此外，規模化養殖占比提升，2025年規模化養殖場占比達60%，但區域發展不平衡問題仍存在。市場趨勢與展望方面，雞蛋市場短期或受清明備貨支撐，價格小幅反彈，但中長期需關注存欄去化進度。肉鴨市場區域分化加劇，北方穩定、南方承壓，需關注消費端恢復節奏。白羽肉雞市場補欄積極性提升，但需警惕終端消費承接力不足風險。綜合分析，當前家禽市場處于供需再平衡階段，價格受成本支撐與供壓力雙重影響，政策與產業技術升級成為長期驅動力。需持續關注存欄變化、消費復蘇及政策導向。

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