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今日全國各地肉牛、肉羊等參考報價與行情資訊(2025年7月31日)

2025-07-31 12:59:47      點擊:

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綜述:

牛肉:批發(fā)、零售同步走低,周期底部特征明顯

批發(fā)市場:農業(yè)農村部重點監(jiān)測的全國500個集貿市場顯示,7月第3周牛肉平均批發(fā)價68.6元/公斤,環(huán)比再跌0.2%,已連跌23周,同比跌幅15.4%。

主要銷區(qū):北京新發(fā)地批發(fā)市場30日報價48元/公斤(24元/斤),大型連鎖超市終端價56.5元/公斤(28.3元/斤),均較年初高點下滑25%左右。

產業(yè)邏輯:2023—2024年深度虧損導致行業(yè)產能加快出清,2024年末全國牛存欄同比減4%以上,基礎母牛存欄自2023年下半年起持續(xù)調減。機構判斷,國內肉牛供給拐點將在2025年出現,2025—2027年或迎來新一輪景氣上行周期。

二、羊肉:批發(fā)價格區(qū)間拉大,區(qū)域差異顯著

全國批發(fā)價:7月31日監(jiān)測到的最高報價84.0元/公斤(山東凱盛國際農產品物流城),最低43.0元/公斤(北京新發(fā)地),價差高達41元/公斤。

主流區(qū)間:北方主產區(qū)(內蒙古、河北、山西)大宗價集中在56–70元/公斤;南方銷區(qū)(上海、江蘇、廣東)大宗價60–74元/公斤;西南地區(qū)(川渝、云南)52–62元/公斤。

活羊行情:新疆、甘肅等產區(qū)活羊收購價49–51元/公斤,處于近年低位。受高溫抑制出欄、節(jié)前備貨需求未啟動影響,短期價格仍以弱勢震蕩為主。

三、后市展望

牛肉:產業(yè)去化深度足夠,價格已回到2019年同期水平,繼續(xù)下行空間有限;若四季度消費旺季疊加進口縮量,價格有望筑底回升。

羊肉:供給整體充裕,短期缺乏上漲驅動,預計8月上旬維持低位震蕩;需關注9月學校開學及中秋備貨對需求的邊際拉動作用。



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