今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2024年11月17日）
雞蛋觀點
蛋禽市場出現了一些變化。補欄方面，環比將由增轉降，這可能是由于養殖戶對市場前景的謹慎態度以及成本考量。同時，淘汰量預計將繼續下降，這表明養殖戶可能在延長蛋禽的生產周期，以期待更好的市場回報。產蛋期蛋禽存欄總量的增長將繼續，但商品禽蛋及商品雞蛋的月度產供總量環比預計將由增轉降，這可能是由于新開產蛋雞數量增加和可淘汰蛋雞數量有限。在需求端，居民對蛋品及禽肉的消費需求在秋冬旺季特征將進一步增強，但增幅依舊有限。商超庫存量增量收窄和電商平臺雙十一促銷備貨結束，可能會對需求產生一定的抑制作用。因此，11月份期間包括商品雞蛋在內的商品禽蛋供應偏緊的局面將適度緩和。對于淘汰蛋毛雞市場，由于養殖端出欄量繼續下降及屠宰貿易環節庫存白條出入庫調劑數量增減變化，價格方面，11月下半月隨著北方商品蛋雞主養區氣溫進一步下降，產蛋期蛋雞個體產蛋量繼續下降，這可能導致商品雞蛋價格跌勢放緩，跌幅收窄，甚至可能出現止跌回漲的情況。對于淘汰蛋毛雞，受11月份期間淘汰總量環比繼續下降的影響，結合豬價及豬肉價格總體繼續偏弱的影響，止跌小幅回漲。
家禽觀點
白羽毛雞的出欄量預計將繼續增長。需求端屠宰企業新增采購需求量也將繼續增長，但由于大豬及豬肉價格總體走跌的影響，11月上半月白羽毛雞出場價格將呈現略偏強的走勢，而下半月可能會適度偏弱。對于白羽毛鴨，出欄量和屠企新增采購需求同樣預計將繼續增長，居民對肉鴨白條的消費需求也將增加。然而，由于豬價及豬肉價格的持續偏弱，預計11月下半月白羽毛鴨市場交易價格可能會出現跌幅收窄并止跌回漲的情況。在禽苗市場方面，隨著氣溫的進一步下降，北方白羽雞主養區的白羽種雞將進入冬季產蛋淡季，導致白羽雞種蛋月度產供總量將止增轉降。孵化企業新增采購需求量在11月下半月將持續下降，逐步進入季節性淡季階段。因此，在供需雙降的背景下，預計11月中下旬禽苗價格將逐步下跌。同時，11月份養殖端補欄需求總量將繼續增長，但下半月將逐步減少，孵化企業月度出苗總量也將呈現同樣的趨勢。預計11月中旬期間白羽雞苗及白羽鴨苗市場交易價格總體略偏強，而下旬則可能逐步偏弱回調。白羽毛雞和鴨市場以及禽苗市場將面臨一系列變化，養殖戶和市場參與者需要密切關注市場動態，合理調整養殖和銷售策略，以應對市場的波動。
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