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　　中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，天上無(wú)人機(jī)高空俯拍，水下攝影機(jī)草中尋蝦，從日出拍到日落，從塘口拍到店面，全程拍攝霸王龍蝦千畝生態(tài)養(yǎng)殖基地。食品安全問(wèn)題近年來(lái)一直是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。霸王龍蝦所用的青殼龍蝦就是出自自養(yǎng)的蝦塘，均用井水養(yǎng)殖，生態(tài)，無(wú)污染。而就是這種生態(tài)養(yǎng)殖的龍蝦，霸王龍蝦除了明星大廚掌勺，還為特別美味，配上公道價(jià)格：35元一斤，讓美味高貴不貴，風(fēng)靡全城，為南京吃貨帶來(lái)真正的實(shí)惠。

　　明星大廚掌勺

　　眾所周知，小龍蝦美味、誘人，靠的不是便宜的價(jià)格，更不是不著邊際的吆喝，而是一個(gè)能讓您吃了停不下來(lái)、征服您味蕾的大廚。近日，國(guó)內(nèi)知名的小龍蝦大廚加盟江蘇俏霸王餐飲集團(tuán)旗下霸王龍蝦。如此一來(lái)，南京的吃貨們除了能得到實(shí)惠的價(jià)格，還能品嘗到明星廚師的獨(dú)特味道。

　　據(jù)了解，此次加盟霸王龍蝦的盧成總廚大有來(lái)頭，2006年曾獲南京餐飲協(xié)會(huì)等頒發(fā)的"2006南京龍蝦大師"稱號(hào)，2010年曾獲中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予的"中國(guó)烹飪大師"稱號(hào)，并曾掌勺于以做小龍蝦而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的星湖飯店。

　　除了拿手的經(jīng)典紅燒、十三香、蒜香、香辣、清水小龍蝦外，盧成總廚還有系列美味特色小龍蝦，如秘制醬香、雪蓮芥香、風(fēng)味咖喱、咸蛋黃烤小龍蝦等，道道讓您叫絕，唇齒留香。此外，盧成總廚還創(chuàng)立了系列水果小龍蝦，如榴蓮小龍蝦、菠蘿小龍蝦等等。

　　生態(tài)蝦塘養(yǎng)殖

　　對(duì)于一道美味來(lái)說(shuō)，除了出色的大廚，還離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的食材，而制作小龍蝦最重要的食材就是龍蝦。

　　擁有數(shù)百畝蝦塘的，也許會(huì)有很多；能夠把小龍蝦養(yǎng)好的，也會(huì)比比皆是。但這里要說(shuō)的霸王龍蝦食材來(lái)源有點(diǎn)與眾不同，除了均為肉質(zhì)飽滿的青殼小龍蝦外，最大的特點(diǎn)就是養(yǎng)殖水源。位于南京市六合的霸王龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖基地，數(shù)百畝蝦塘水源來(lái)自于80米深的地下水，生態(tài)、自然、無(wú)污染。

　　此外，霸王龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖基地蝦塘水質(zhì)優(yōu)良，清澈見(jiàn)底，水草天然，所喂養(yǎng)之物多以新鮮小魚(yú)、小蝦為主。特別值得提醒的是，霸王龍蝦所用小龍蝦的清洗，均用超音波洗蝦機(jī)清洗。

　　實(shí)實(shí)在在實(shí)惠

　　這么好的明星大廚，這么優(yōu)質(zhì)的生態(tài)蝦源，這么美味誘人的小龍蝦，價(jià)格是不是奇高無(wú)比？答案：非也。霸王龍蝦的價(jià)格說(shuō)出來(lái)，也許您才知道什么是物美價(jià)廉。

　　盡管當(dāng)前還不是小龍蝦旺季，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)很高，但霸王龍蝦仍堅(jiān)持品質(zhì)不降、價(jià)格公道。此次，霸王龍蝦直接挑戰(zhàn)價(jià)格底線：精品龍蝦35元/斤，極品龍蝦55/斤。

　　除了線下堂食的雙塘路89號(hào)霸王龍蝦雙塘路店外，霸王龍蝦還在線上大做文章。為了方便廣大顧客，霸王龍蝦一邊做外賣，一邊又獨(dú)具創(chuàng)新地把小龍蝦快餐化，推出咖喱龍蝦蓋澆飯等等，并堅(jiān)持一周五天工作日每天菜品不重復(fù)，不同口味，堂食定價(jià)僅為16元/份。