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在養鵝產業中，飼料成本一直是制約利潤增長的關鍵因素。據相關數據顯示，飼料成本通常占養鵝總成本的 60%-70% 。隨著養殖規模的擴大和市場競爭的加劇，如何降低飼料成本成為眾多養殖戶關注的焦點。而利用酶菌結合飼料發酵劑對牧草、秸稈進行發酵，替代部分飼料，為養鵝業帶來了新的希望。

酶菌結合飼料發酵劑，以 99 多功能飼料發酵劑為例，它蘊含多種有益微生物，像釀酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢桿菌等，還有復合酶制劑。這些成分協同作用，能把原本難以利用的牧草、秸稈轉化為營養豐富、適口性好的優質飼料。

簡單粉碎的牧草

簡單粉碎的秸稈

牧草與秸稈，來源廣泛、價格低廉，是養鵝飼料的潛在優質原料。我國作為農業大國，每年產生大量農作物秸稈。以玉米秸稈為例，其富含纖維素、半纖維素等多糖類物質，還有少量蛋白質和礦物質。但秸稈的細胞壁結構復雜，其中的木質素、纖維素緊密相連，直接用作飼料時，鵝的消化吸收率極低，還會影響其他營養成分的攝取。

使用 99 多功能飼料發酵劑發酵牧草秸稈，操作并不復雜。先把牧草秸稈粉碎，長度控制在 1-2 厘米左右，這樣能增加發酵接觸面積。之后，每噸牧草秸稈添加 0.5-1 包發酵劑，再加入 100 公斤含淀粉類飼料（比如玉米、大米等），補充發酵所需糖分，促進微生物生長繁殖。同時添加 2 公斤食鹽，調節滲透壓，抑制有害微生物滋生。接著，把含水量調節到 55%-60%，簡單判斷方法是用手緊握秸稈，指縫間有水滲出但不滴下即可。最后，將這些混合好的物料壓實密封，放在通風、避光處發酵 7 天左右。當聞到有濃郁的酸香味，就表明發酵成功。

經過發酵的牧草秸稈，優勢十分明顯。從營養角度看，其中的纖維素、半纖維素等大分子物質在酶和微生物的作用下，分解成小分子糖類、氨基酸等，大大提高了飼料的營養價值。研究表明，發酵后的秸稈粗蛋白含量可提高 10%-20%，同時產生多種維生素和生物活性物質，像維生素 B 族、乳酸等，這些物質有助于鵝的消化吸收，增強免疫力。

在適口性方面，發酵過程中產生的有機酸和醇類物質，讓牧草秸稈變得酸甜可口，鵝更愛吃。而且，發酵秸稈質地變軟，更便于鵝采食和消化。消化吸收率的提升也很顯著，發酵破壞了秸稈的細胞壁結構，使其中的營養成分更易被鵝消化吸收。相關試驗顯示，使用發酵秸稈飼料后，鵝對飼料的消化吸收率可提高 15%-20%，糞便中未消化的飼料殘渣明顯減少。

養鵝戶使用發酵牧草秸稈飼料后，經濟效益顯著提高。一方面，降低了飼料成本。假設養鵝場原本每天需要花費 1000 元購買全價飼料，使用 30% 發酵秸稈替代后，每天飼料成本可降低 200-300 元。一個存欄 1000 只鵝的養殖場，一個養殖周期（按 90 天計算）就能節省 1.8 萬 - 2.7 萬元飼料成本。另一方面，鵝的生長性能得到改善。發酵秸稈飼料中的有益微生物和活性物質，能促進鵝的腸道發育，維持腸道微生態平衡，減少疾病發生。鵝的生長速度加快，出欄時間可提前 5-10 天，這意味著養殖效率提高，相同時間內可增加養殖批次，進一步提高經濟效益。

酶菌結合飼料發酵劑發酵秸稈，不僅為養鵝業降低了飼料成本，還提升了鵝的品質和養殖經濟效益，是一項值得廣泛推廣的技術。廣大養鵝戶不妨積極嘗試，為自己的養殖事業開辟新的盈利途徑。