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農副產品加工廢料的處理一直是農業生產中的難題。隨著農業產業化的發展，大量的廢料產生并且對環境造成了嚴重的污染。然而，近年來，一種新的技術被引入，即通過復合益生菌發酵處理廢料，將其轉化為優質飼料，用于養雞，取得了良好的效益。

廢料處理的一大難點在于如何將其轉化為有益的產品。復合益生菌發酵技術的引入為解決這一難題提供了新的思路。通過在廢料中添加益生菌，并進行發酵處理，廢料中的有害物質得到了有效分解，同時營養成分得到了充分利用，最終形成了一種優質的飼料。

在廣西桂平市南木鎮弩灘村靈山土雞生態養殖示范點，成群的淮山土雞在山林間悠閑散步，時而低頭啄食，時而歡跳追逐。該鎮成立廣安養殖場就業扶貧車間，采用“基地+商戶+農戶（貧困戶）”模式，養殖綠色生態淮山土雞促進脫貧增收。

廢料變飼料。該養殖場負責人辛榕貴說，他們將收購的淮山皮進行打碎后發酵，作為飼料養雞，不僅降低了成本，更加健康有營養。為此，還專門配備有粉碎機、攪拌機、顆粒機等配套設備，將收購回來的廢料粉碎發酵。附近的淮山加工廠也得益，每車廢料可賺到三四百元。

雞糞變肥料。該養殖場將清理出來的雞糞打包賣給附近的魚塘、果園作肥料。該養殖場一年共養淮山土雞5萬多羽，實現純收入近35萬元，陸續帶動建檔立卡貧困戶25戶增收脫貧。同時，作為桂平市“陽光助殘扶貧基地”示范點之一，每年為殘疾貧困戶提供1.5萬羽優質雞苗，帶動養殖戶增收。

淮山皮的發酵方法

將“99多功能飼料發酵劑”1包（500克/包，市場售價約25元）、淮山皮1噸、食鹽2公斤混合均勻后將水分調節到55%左右，放入發酵袋中密封發酵5-7天聞到酒香味即可使用。發酵后在密封狀態下可以保存一年時間不會變質。

按照發酵淮山皮30%-50%與雞飼料混合后飼喂即可，能夠降低15%以上的飼料成本，一只雞多盈利5元左右。

這種優質飼料的用途主要是用于養雞。研究表明，采用這種飼料喂養的雞群，生長速度更快，體重增長更為均勻，且對疾病的抵抗力更強。同時，這種飼料還能夠提高雞肉的質量，使其更加鮮嫩可口，受到了市場和消費者的一致好評。

除了對雞的生長和產出產生積極影響外，這種技術還對環境產生了積極的影響。廢料的處理和利用減少了對環境的污染，益生菌的添加和發酵過程也不會產生有害氣體，符合環保的理念。

綜上所述，農副產品加工廢料通過復合益生菌發酵變成優質飼料，用于養雞的效益顯著。這一技術的引入不僅解決了廢料處理的難題，還對養殖業和環境產生了積極的影響。相信隨著技術的不斷完善和推廣，其在農業生產中的應用前景將會更加廣闊。