發(fā)酵牧草在養(yǎng)殖農(nóng)家土雞上的運用
發(fā)酵牧草是現(xiàn)在很多養(yǎng)殖土豬土雞等農(nóng)家畜禽必備的一種發(fā)酵飼料。它可以代替部分全價飼料。由于這些畜禽的養(yǎng)殖周期比效長，對生長速度要求不是很高，這時就可以充分利具備有一定營養(yǎng)價值的牧草來進行飼喂。一來可以節(jié)省部分飼料，二來可以利用牧草中富含的維生素、粗纖維等合成肌肉中的風味物質(zhì)（主要是呈味氨基酸、呈味核苷酸）來提高雞肉品質(zhì)。但是新鮮的牧草含有眾多的抗營養(yǎng)因子，能夠阻斷部分營養(yǎng)被機體直接吸收，且雞的消化道短，腸道中的消化酶也沒有足夠的時間對這些抗營養(yǎng)因子進行破壞，最后營養(yǎng)只能排出體外。
對牧草過行發(fā)酵后可以利用發(fā)酵菌群的特性對牧草中的抗營養(yǎng)因子進行破壞，同時降解牧草中的纖維素，把一些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)分解轉(zhuǎn)化為腸道可利用的營養(yǎng)物質(zhì)。牧草發(fā)酵后再喂雞，營養(yǎng)吸收利用率可以提高20%以上。
牧草的的發(fā)酵方法
發(fā)酵劑：選用99多功能飼料發(fā)酵劑
牧草：應(yīng)選擇新鮮的牧草進行粉碎。粉碎得越細越好。更利于發(fā)酵和雞的采食。
發(fā)酵步驟：先把1包發(fā)酵劑與100公玉米粉（紅薯粉、米粉等淀粉類飼料都可以）及2公斤食 鹽先充分混合。再把這些混合好的物質(zhì)與1噸粉碎好的牧草進得混合。越均勻越好。混合好后把含水量調(diào)節(jié)到55%-60%左右，壓實密封發(fā)酵3-7天左右（熱天發(fā)酵時間短，冷天發(fā)酵時間長）。當打開有濃郁香味時即可使用。發(fā)酵后的料適口性、營養(yǎng)、消化率較未發(fā)酵前有明顯提升。
發(fā)酵牧草喂雞的飼喂方法：土雞在2個月前一般建議使用全價飼料飼喂。2-3個月添加10%左右。3個月以后可以添加25-30%。這個添加量不會影響雞的正常生長，可以適當增加一些微量元素添加劑，讓雞羽毛光澤好一些，提高品相。
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