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豬價低飼料成本高，是當前養豬行業面臨的一個嚴峻問題。然而，廣西南寧市的一家豬場卻通過采用部分發酵飼料的方法成功降低了養豬成本，提高了養殖效益。這種創新的做法不僅為豬場帶來了經濟效益，也為整個養豬行業樹立了一個成功的案例。

首先，讓我們來看一下豬價低飼料成本高的問題。近年來，隨著養豬行業的發展，市場上的豬肉供應量逐漸增加，導致豬價持續下跌。與此同時，飼料成本卻一直居高不下，給養豬場的經營帶來了很大的壓力。在這種情況下，豬場急需找到一種方法來降低養豬成本，提高養殖效益。

豆渣是以大豆為原料加工豆制品后的副產品，每年全球豆渣的產量都很大。中國是豆腐生產的發源地，具有悠久的豆腐生產歷史，豆腐的生產、銷售量都較大，相應的豆渣產量也很大。據測定，鮮豆渣含粗蛋白質4.7%，干豆渣含粗蛋白質27.7%，粗纖維含量6%左右，是農村養豬的理想飼料。

 廣西南寧市的陸女士是一位養殖生豬多年的朋友，在從事養殖的生涯中知道飼料占養殖成本的約70%左右，所以要引起重視。目光敏銳的陸女士發現隔壁村委有一個豆腐加工坊每天都有大量豆渣副產品產出，于是低價收購回來自家豬場飼喂生豬，但好景不長經過一段時間的飼喂豬群，豬場個別豬群開始陸陸續續出現不同程度的拉稀等毛病。經與助農技術老師溝通交流中原來目前豆渣大部分養殖戶為了方便都簡單地直接用于飼喂生豬，沒有經過處理，又或是簡單的蒸煮加熱處理下，有句俗語“豆渣喂豬，越喂越縮”，這主要是因為豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗營養因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙豬體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉，影響生長，適口性差，難于消化，飼料利用率低。

 陸女士根據助農技術老師提出的建議與要求具體做法：豆腐渣發酵技術操作很簡單，將1包99多功能飼料發酵劑與1噸濕豆渣+100公斤玉米粉或多糖性復合菌種營養基5公斤、食鹽2公斤混合均勻后將含水量調節到50%-60%（手捏一把成團且沒有水滴下為宜），密封發酵7天左右有濃郁甜酒香味時即可使用。

未發酵的新鮮豆渣

發酵中的豆渣

育肥豬使用比例：15-30公斤的小豬按10%比例、30-50公斤中豬按20%比例、50公斤以上大豬按照30%比例，與豬全價顆粒飼料或自配全價飼料混合后飼喂。

母豬使用比例：后備母豬、空懷母豬按50%比例，懷孕前期母豬（90天前）按30%比例，懷孕后期母豬與哺乳期母豬10%，與母豬全價飼料混合后飼喂。各品種豬都可以使用，在土豬、土雜豬可以適當增加使用量，節本增效也更加明顯。

發酵后的豆渣抗營養因子已經去除，粗纖維大幅度下降，營養與適口性提高，養豬全程使用可以降低約15%以上飼料成本，以上使用比例不會明顯影響豬的生長速度（與全部使用全價飼料出欄時間與體重無明顯差別），節約飼料成本的同時又能治病。

 在豬價跟飼料成本讓絕大部分養殖戶幾乎瀕臨虧本，陸女士“因地制宜”運用微生物發酵豆渣技術很好的解決這一問題，發酵好的豆渣適口性和消化率較未發酵前有明顯改善，養殖過程中基本很少用藥（常見的腹瀉都很少出現），節約飼料成本的同時又能防治疾病，從而也起到促生長、降成本的作用！關鍵豬肉的品質也明顯改善。

南寧的這家豬場采用了部分發酵飼料的方法，取得了令人矚目的成績。部分發酵飼料是指將飼料中的一部分原料進行發酵處理，使其更容易被豬體吸收，從而提高了飼料的利用率。與傳統的飼料相比，部分發酵飼料不僅能夠減少飼料的浪費，還能夠提高豬的生長速度和肉質品質，從而降低了養豬成本，提高了養殖效益。

通過這些創新的做法，南寧的這家豬場成功地降低了養豬成本，提高了養殖效益，為整個養豬行業樹立了一個成功的案例。他們的經驗不僅對其他豬場具有借鑒意義，也為整個散養養豬行業的發展提供了寶貴的經驗。希望更多的散養養豬場能夠借鑒他們的經驗，采用科學的養殖管理措施和創新的飼料應用方法，共同推動散養養豬行業的健康發展。