【視頻】甘蔗梢發(fā)酵養(yǎng)豬，煥發(fā)第二春：見證低成本高回報的養(yǎng)殖變革
隨著冬季的到來，甘蔗迎來了豐收的季節(jié)，甘蔗作為一種重要的經濟作物，其莖稈主要用于制糖，而甘蔗梢則往往被視為廢棄物處理。然而，在甘蔗主產區(qū)如兩廣、云南、海南等地，甘蔗梢的產量相當可觀，每公頃產量可達1.5萬公斤以上。這些甘蔗梢若能得到合理利用，不僅能減少農業(yè)廢棄物的排放，還能為養(yǎng)殖業(yè)提供豐富的飼料資源。
甘蔗梢，含有豐富的營養(yǎng)成分。據營養(yǎng)分析，每公斤甘蔗葉（干物質）含有約5.68兆焦的消化能和3%至6%的優(yōu)質蛋白質，其營養(yǎng)價值甚至可以與玉米相媲美，大約3.5公斤甘蔗葉的營養(yǎng)價值與1公斤玉米相當。此外，甘蔗梢還富含多種礦物質和維生素，如鉀、鈣、鎂以及維生素C、維生素B族等，這些成分對于豬的生長和發(fā)育具有重要意義。
甘蔗梢發(fā)酵制作詳細流程
將收集回來的甘蔗梢進行粉碎，粉碎得越細效果越好，有助于提升適口性和發(fā)酵效果。1包99多功能飼料發(fā)酵劑加100公斤的玉米粉加2公斤食鹽混合均勻后用于發(fā)酵1噸甘蔗梢。將甘蔗梢的含水量調到適宜的范圍（一般為50%-60%左右），以確保發(fā)酵過程的順利進行。將混合好的甘蔗梢裝入發(fā)酵容器（如發(fā)酵桶、發(fā)酵袋、發(fā)酵池等），并進行密封，以防止空氣進入。發(fā)酵時間一般為5-7天，視氣溫而定。當發(fā)酵料散發(fā)出酒香味時，即可發(fā)酵完成。
甘蔗梢發(fā)酵養(yǎng)豬的實際應用效果大致可分為四點
從養(yǎng)殖成本的角度來看，甘蔗梢本身作為甘蔗產業(yè)的廢棄物，獲取成本相對較低。將其轉化為發(fā)酵飼料后，可以在一定程度上替代部分傳統的精飼料，從而大大降低了飼料采購成本。在大規(guī)模的養(yǎng)豬場中，飼料成本往往占據了養(yǎng)殖總成本的較大比例，使用甘蔗梢發(fā)酵飼料能夠有效地緩解這一成本壓力，提高養(yǎng)殖的經濟效益。
在豬的生長性能方面，經過發(fā)酵處理后的甘蔗梢飼料，其營養(yǎng)成分的可利用率得到了提高，豬只能夠更好地從中獲取生長所需的能量、蛋白質等營養(yǎng)物質。長期飼喂甘蔗梢發(fā)酵飼料的豬，其體重增長速度較為穩(wěn)定，飼料轉化率也有所改善。這意味著養(yǎng)殖過程中飼料的浪費減少，養(yǎng)殖效益得到了提升。
從豬肉品質的角度而言，由于其富含的多種天然營養(yǎng)成分以及發(fā)酵過程中產生的有益代謝產物，飼喂甘蔗梢發(fā)酵飼料的豬所產豬肉的品質得到了改善。豬肉的色澤更加鮮艷自然，肌間脂肪含量更為合理，口感更加鮮美多汁。這種豬肉在市場上往往更受消費者的青睞，能夠為養(yǎng)殖戶帶來更高的附加值。
在環(huán)保層面，大量的甘蔗梢如果得不到妥善處理，可能會造成環(huán)境污染，如堆積腐爛產生異味、滋生蚊蟲病菌等。而將其用于發(fā)酵飼料生產，則實現了廢棄物的資源化利用，減少了對環(huán)境的潛在危害。同時，由于豬對甘蔗梢發(fā)酵飼料的消化吸收效率提高，糞便中的營養(yǎng)物質殘留減少，從而降低了糞便對養(yǎng)殖環(huán)境以及周邊環(huán)境的污染壓力。
廣西助農生態(tài)養(yǎng)殖基地實際應用成功案例
廣西助農生態(tài)養(yǎng)殖基地充分利用當地豐富的甘蔗資源，將甘蔗梢進行發(fā)酵處理，作為豬的主要飼料之一，取得了不錯的成效。甘蔗梢是甘蔗收割后剩余的尾部嫩葉部分，以往常被當作廢棄物處理。但助農生態(tài)養(yǎng)殖基地卻發(fā)現了其潛在的飼料價值。他們通過微生物發(fā)酵技術，將甘蔗梢進行粉碎、發(fā)酵等處理，最終轉化成了營養(yǎng)豐富、易于消化吸收的豬飼料。
據基地負責人介紹，飼喂發(fā)酵甘蔗梢，豬只的食欲明顯提升，飼料利用得到提高，生長速度加快，健康狀況也得到了改善。同時，由于甘蔗梢本身富含多種礦物質和維生素，經過發(fā)酵處理后，這些營養(yǎng)成分得以充分釋放，使得豬肉的品質更加鮮美。最主要發(fā)酵甘蔗梢用于替代部分全價飼料，實現了降本增效。
廣西助農生態(tài)養(yǎng)殖基地通過發(fā)酵甘蔗梢喂養(yǎng)豬只的成功案例，不僅為養(yǎng)豬業(yè)樹立了典范，傳授了寶貴經驗，還成為了推動養(yǎng)殖業(yè)向綠色轉型、提升經濟效能的重要推手。展望未來，基地矢志不渝，將持續(xù)挖掘并實踐更多前沿的飼料資源化利用方案，為養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展與高品質升級添磚加瓦。
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