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發(fā)酵玉米秸稈對泌乳期奶牛產(chǎn)奶量及乳成分的影響

2019-08-28 17:54:22      點擊:

[摘要] 為研究發(fā)酵玉米秸稈對泌乳期奶牛產(chǎn)奶量及乳成分的影響,選擇30頭體況良好、胎次相同、產(chǎn)奶量相近的泌乳期荷斯坦奶牛,隨機分為3組,對照組為未處理桔稈組,試驗I組為低菌量發(fā)酵秸稈組,試驗II組為高菌量發(fā)酵秸稈組,預試期10d,試驗期60 d。結(jié)果表明,試驗II組各階段奶牛干物質(zhì)采食量較對照組分別提高10.90% 、8.34%、8.97%(P < 0.05);各試驗組奶牛產(chǎn)奶量均顯著高于對照組(P < 0.05);41~60 d,試驗II組與對照組相比,乳蛋白率、乳脂率、乳糖率、非乳脂固體物含量均顯著提高(P< 0.05),試驗I組乳脂率比對照組提高2.95%(P< 0.05)。由此可見,秸稈發(fā)酵后,品質(zhì)明顯改善,利用率提高,可改善奶牛生產(chǎn)性能。

[關鍵詞]發(fā)酵;玉米秸稈;奶牛;產(chǎn)奶量;乳成分

粗飼料是反自動物最重要的營養(yǎng)來源,在反自動物口糧中比例為40%~80%。玉米秸稈作為東北地區(qū)奶牛生產(chǎn)主要粗飼料來源,營養(yǎng)價值較低,僅為優(yōu)質(zhì)牧草的50%~60%,很難達到動物的維持需要。本試驗旨在通過研究發(fā)酵玉米秸稈對泌乳期奶牛產(chǎn)奶量及乳成分的影響,探討發(fā)酵玉米秸稈對奶牛生產(chǎn)性能的影響,為玉米秸稈的高效利用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗設計與飼養(yǎng)管理

復合秸稈發(fā)酵菌由黑龍江省農(nóng)業(yè)科學畜牧研究所提供,每噸粉碎玉米秸稈加人紅糖2 kg、食鹽7 kg、水500 kg,試驗I組加發(fā)酵菌2 kg,試驗II組加發(fā)酵菌4 kg,室溫15 ℃以 上,發(fā)酵30d。
注:(1)每千克預混料含Cu 4560 mg,Mn 4590 mg,Zn 12100 mg,I 270 mg,Co 60 mg,維生素A  200000 IU,維生素D3 450000 IU,維生素E 10000 IU,煙酸3000 mg;(2)泌乳凈能為計算值,其他營養(yǎng)水平為實測值。

試驗選用30頭胎次2胎、體重為550 kg左右、口產(chǎn)奶量22 kg左右、體況健康的荷斯坦奶牛。隨機分為3組,口糧精飼料相同,粗飼料不同,對照組為羊草和未處理秸稈,試驗組為羊草和發(fā)酵秸稈。預試期l0d,試驗期60 d。試驗于黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院畜牧研究所奶牛基地進行。試驗牛均舍飼栓系,每口6:00 ,18:00兩次飼喂,精粗混合均勻后飼喂,自由飲水,每口4:30 ,16:30兩次擠奶。奶牛口糧營養(yǎng)需要參照2004版《奶牛飼養(yǎng)標準》,口糧精粗比控制在50:50,基礎口糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

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1.2 樣品采集與指標剛定

試驗期間,準確記錄每天的產(chǎn)奶量,計算平均口產(chǎn)奶量,于試驗第20 、40、60天分別采集乳樣,早上采集乳樣30 mL,晚上采集乳樣20 mL ,混勻待測。檢測乳蛋白率、乳脂率、乳糖率、非脂乳固體物等指標。

1.3  統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2007軟件進行整理,運用JMP 7.0.1軟件包中的模型擬合方差分析過程進行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 發(fā)酵玉米秸稈對奶牛干物質(zhì)采食量的影響

由表2可知,試驗II組的奶牛在1~20、21~40 、41~60 d對口糧十物質(zhì)采食量分別較對照組提高10.90%、8.34%、8.97%(P<0.05 ) ,21~40 d試驗I組奶牛對口糧十物質(zhì)的采食量明顯高于對照組(P < 0.05 ),試驗II組與試驗I組相比,各時間段日糧干物質(zhì)采食量分別提高4.52% 、3.11%、2.71%(P>0.05)。

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注:同列數(shù)據(jù)肩標字母相同或無字母表示差異不顯著(P>0.05),不同小寫字母表示差異顯著(P < 0.05 ),不同大寫字母表示差異極顯著(P < 0.01 );下同。

2.2 發(fā)酵玉米秸稈對奶牛產(chǎn)奶量的影響

由表3可知,整個試驗期內(nèi),試驗組產(chǎn)奶量均顯著高于對照組(P < 0.05),41~60 d兩試驗組與對照組相比差異極顯著(P < 0.01),在各個時間段,試驗II組比試驗I組產(chǎn)奶量分別提高1.76% 、0.52% 、0.58%(P>0.05)。

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2.3 發(fā)酵玉米秸稈對奶牛乳成分的影響

由表4可知,整個試驗期,試驗組與對照組相比,乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、非乳脂固體物含量都有提高的趨勢,20 d前各處理組間差異不顯著(P >0.05 ) 。21~40 d,試驗II組與對照組相比,乳蛋白率、乳脂率分別提高5.32%、5.06%(P < 0.05);41~60 d ,試驗II組與對照組相比,乳蛋白率、乳脂率、乳糖率、非乳脂固體物含量均顯著提高((P < 0.05),試驗I組乳脂率比對照組提高2.95%(P < 0.05),試驗II組乳脂率比試驗I組提高2.29%(P < 0.05)。試驗結(jié)果表明,飼喂發(fā)酵玉米秸稈可改善泌乳期奶牛乳品質(zhì),飼喂時間越長,效果越明顯。

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3 討論

3.1 發(fā)酵玉米秸稈對奶牛干物質(zhì)采食量的影響

奶牛的營養(yǎng)物質(zhì)主要由日糧干物質(zhì)提供,干物質(zhì)采食量是影響奶牛營養(yǎng)狀況的重要因素,粗飼料的類型與品質(zhì)是影響奶牛干物質(zhì)采食量的重要因素。低品質(zhì)粗飼料的干物質(zhì)采食量與日糧有效能之間存在負相關,優(yōu)質(zhì)粗飼料的干物質(zhì)采食量與日糧有效能之間存在正相關。干物質(zhì)采食量與日糧中中性洗滌纖維(NDF)的含量密切相關( Mertens ,1973 ) 。Ruiz等(1995)研究表明,隨著日糧中NDF含量的增加,奶牛的干物質(zhì)采食量線性降低。本試驗結(jié)果表明,玉米秸稈經(jīng)過發(fā)酵,氣味醇香略帶弱酸味,質(zhì)地柔軟濕潤,飼料品質(zhì)提高,適口性增強。試驗組配合日糧NDF水平下降,提高了泌乳凈能水平,干物質(zhì)采食量與對照組相比顯著增加,結(jié)果與Ruiz等〔1995)結(jié)論一致。

3.2 發(fā)酵玉米秸稈對奶牛產(chǎn)奶量和乳成分的影響

粗飼料在反自動物營養(yǎng)中占有重要的地位,不同來源的粗飼料在奶牛瘤胃中發(fā)酵類型不同,發(fā)揮的營養(yǎng)作用也不同。飼喂發(fā)酵玉米秸稈,具有提高奶牛產(chǎn)奶量的趨勢。崔淘氣(2003)給奶牛飼喂乳熟期去穗玉米秸稈和蠟熟期全株玉米青貯,日均產(chǎn)奶量提高了14.9%。任付平(2007)給奶牛飼喂添加了復合微生物菌劑青貯玉米,平均日產(chǎn)奶量提高了3.91%,乳脂肪含量增加了2.51 % ,蛋白含量增加5.86%,乳糖含量增加2.49%。劉艷豐等(2012)在全株玉米秸稈青貯中添加微生物青貯添加劑,試驗組比對照組多產(chǎn)奶1.36 kg/d,各乳成分含量有增加的趨勢。李仕堅等(2010)研究了微貯甜玉米秸稈飼料對奶牛生產(chǎn)性能的影響,結(jié)果表明,微貯甜玉米秸稈飼料品質(zhì)優(yōu)于傳統(tǒng)青貯處理,具有更高的營養(yǎng)價值和適口性,飼喂微貯甜玉米秸稈飼料產(chǎn)奶量提高3.79%。劉彩娟等(2012)研究不同劑量的復合益生菌制劑對泌乳中期奶牛產(chǎn)奶量及乳成分的影響,結(jié)果表明,試驗1、2組與對照組相比產(chǎn)奶量分別提高3.11% 、4.80%,乳脂率和乳蛋白率分別提高5.56% 、5.86%。與本試驗結(jié)果相似,飼喂發(fā)酵玉米秸稈可顯著提高奶牛產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)。其原因可能是玉米秸稈經(jīng)過益生菌發(fā)酵,提高了飼料品質(zhì),增加了干物質(zhì)采食量,提高瘤胃有效降解率,向瘤胃微生物提供更多可溶性的營養(yǎng)物質(zhì),更有利于瘤胃發(fā)酵,加速了瘤胃微生物蛋白質(zhì)合成,進而提高了乳脂率、乳蛋白率、乳糖率。

4 結(jié)論

飼喂發(fā)酵玉米秸稈后奶牛干物質(zhì)采食量、產(chǎn)奶量、乳品質(zhì)都有提高的趨勢,隨著飼喂時間的延長,差異趨于顯著。試驗后期,試驗II組干物質(zhì)采食量、產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、非乳脂固體物含量顯著高于對照組。說明發(fā)酵秸稈含菌量越高,奶牛生產(chǎn)性能改善效果越明顯。

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