在啤酒工業蓬勃發展的背后，每年產生的千萬噸啤酒糟曾是行業 “甜蜜的負擔”。作為啤酒生產的主要副產品，這種以大麥為原料、經糖化過濾后得到的殘渣，如今在發酵技術的賦能下，正從工業廢棄物蛻變為養殖領域的 “營養寶藏”，為養殖戶降低成本、提升效益提供了全新解決方案。

啤酒糟本身具備不俗的營養價值，卻長期因易變質、利用率低的問題被低估。數據顯示，啤酒糟干物質中粗蛋白含量達 25.13%，粗脂肪 7.13%，還富含粗纖維、灰分及鈣、磷等礦物質，賴氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸也一應俱全，錳、鐵、銅等微量元素更是為動物生長提供了關鍵支撐。尤其不同于傳統酒糟，啤酒糟未經過釀酒發酵，保留了更多糖分和能量，理論上是理想的飼料原料。但痛點同樣明顯：新鮮啤酒糟水分含量高，極易滋生霉菌、發生酸敗，必須及時處理；未經發酵的酒糟中，部分營養物質以大分子形式存在，動物消化吸收效率低，直接飼喂難以發揮其價值。

針對不同狀態的啤酒糟，一套成熟的發酵處理方案成為 “點石成金” 的關鍵。對于當天出廠的新鮮啤酒糟，處理核心在于快速鎖鮮、激活營養。具體操作中，先將 800 公斤新鮮濕啤酒糟（有條件時粉碎處理更佳）與 50 公斤能量飼料（玉米粉、谷粉、薯粉等均可）混合，加入 1 包 “99 多功能飼料發酵劑”—— 需提前將發酵劑中的 300 克粉末與 200 克多糖性復合菌種營養基，分別溶于 10 公斤 35℃左右溫水中密封激活 2 小時以上 —— 再添加 2 公斤食鹽，充分攪拌后控制含水量在 50%-60%（以手抓成團、指縫印水不滴落為宜）。隨后將混合物裝入大缸或池中用力壓實，排出空氣后用塑料薄膜密封，夏季發酵 24 小時以上、冬春季節發酵 3 天以上，即可轉化為適口性佳的優質飼料。

而對于堆放數天、已出現輕微霉變或酸味加重的不新鮮啤酒糟，需先通過烘干或曬干去除多余水分，粉碎成酒糟粉后再進行發酵，若選擇濕粉碎，則需額外添加 10% 左右的能量飼料，確保物料能被充分壓實密封。以 1000 公斤干酒糟為例，需拌入 100 公斤玉米粉、1 包激活后的 “99 多功能飼料發酵劑” 及 3 公斤食鹽，加入 1200 公斤干凈水（濕料需減少水量，冬季建議用溫水），混合后壓實密封，夏季發酵 2 天以上、冬春季節發酵 5 天以上即可使用。這一過程中，排除物料中的空氣是關鍵，既能避免雜菌污染，又能為有益微生物創造厭氧發酵環境。

經過 99 多功能飼料發酵劑處理后，啤酒糟實現了 “華麗升級”：發酵過程中產生的乳酸和醋酸賦予其獨特酸香味，大幅提升育肥牛的采食量；微生物還能將大分子營養物質分解為小分子，軟化難以消化的纖維素，讓飼料消化率顯著提高，不僅減少營養浪費，更能助力育肥牛快速生長，提升肉品質。

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• 飼喂啤酒糟

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發酵處理帶來的價值提升肉眼可見：啤酒糟的粗蛋白含量可提高 8%-10%，更重要的是可消化蛋白率大幅提升，原本難以吸收的營養物質轉化為小分子形式，動物采食后能更高效地獲取能量。在實際飼喂中，20 公斤以上的育肥豬可從 20% 的添加量開始嘗試，餐后搭配青飼料補充；大豬或母豬的飼喂量甚至可提升至 30% 以上，不僅能加快增重速度、提高瘦肉率，還能顯著降低飼料成本。

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養殖場運用發酵飼料的好處主要有以下幾點:

節省飼料成本發酵飼料的原料來源廣泛..如食品廠的副產物、秸稈、牧草等，這些物質容易獲得，價格低廉，用益生菌.發酵后可以替代一部分飼料來喂豬，從而節省了飼養成本。

促進動物生長:發酵飼料中含有豐富的營養物質，如氨基酸、維生素等，可以給動物提供均衡的營養，促進動物生長。調節胃腸健康:發酵飼料中存在太量有益活菌，進入腸道后，種群優勢得以充分發揮，改變腸道微生物菌群結構，進入胃腸道迅速抑制有害菌的生長，調節腸道微生態平衡，改善腸道健康。

促進營養轉化:經過微生物發酵飼料原料中大分子物質被岔解成更容易被養殖生物吸收的活性肽、氨基酸等小分子物質，使反烏動物對飼料能夠更加有效的消化、吸收和利用，進而提高飼料營養價值。

增強機體免疫:發酵飼料中富含核苷酸和殼聚糖等可促進免疫器官發育的營養成分，可以激發動物機體的細胞免疫和體液免疫，提高血淋巴中凝集素、抗菌肽等活性，增強機體免疫力。

改善動物福利動物產品品質提升明顯:、發酵飼料可以產生大量有益活菌，如乳酸菌等，可以抑制有害菌的生長， 改善動物福利:動物運用發酵飼料后的肉蛋奶產品恢復自然香醇，品質提高顯著，能夠更好地贏得市場認可，從而提高經濟效益。