【視頻】發酵木薯渣與發酵牧草混合后代替部分全價料喂雞現場
9年前，韋文德毅然辭去公職，從南寧市返回武鳴縣羅波鎮老家，做起了“新型農民”。如今，韋文德種植的甘蔗地成為生產示范地，養雞所獲得的利潤也比其他村民高——這是他喜歡探索、大膽嘗試、不怕辛苦的結果。
木薯渣喂雞越喂越肥
韋文德的雞棚建在半山坡上，5000多只利源雞散養在長方形的雞棚里。當記者到達時，韋文德的雞剛剛吃過“中餐”。
“剛剛喂過，但還會搶著吃。”韋文德為了向我們證明那些雞對于他特配的飼料情有獨鐘，又提著兩桶飼料走向雞群。突然，那些利源雞像收到什么號令一樣，一窩蜂涌向韋文德。不到5分鐘，那兩桶飼料就被搶食一空。
韋文德大方地向記者展示了他自制的飼料。飼料主要有兩種成分，一種是普通的雞飼料，另一種是當地常見的木薯渣。這木薯渣很特別，半干，暗黃，在地上攤開后能看到一些蠕動的東西。記者仔細一看，發現那是肥肥的蟲子，顏色和木薯渣一樣，而且數量很多。
“雞最喜歡吃這些帶有蟲子的木薯渣，營養特別高。”韋文德告訴記者，經過糖化、發酵的木薯渣不僅含有高蛋白的蟲子，而且木薯渣本身的營養價值也提升了。
未發酵的木薯渣不僅營養成分偏少，而且含有危害雞腸胃的有害成分，吃了未發酵的木薯渣的雞僅能填飽肚子，生長速度非常緩慢。
“別人用木薯渣喂雞是越來越瘦，我喂的雞是越來越肥?！表f文德自豪地說。
韋文德在喂雞。
利用木薯渣要分兩步走
羅波鎮以種植甘蔗和木薯為主，擁有豐富的木薯資源，鎮內建有大型的木薯加工廠，一年四季都可以向農民提供木薯渣作為豬、雞、鴨飼料。韋文德也利用木薯渣作為利源雞的飼料，但是他比別人多做了一步工作，使木薯渣變成營養豐富的飼料。
韋文德對木薯渣的加工發酵。他把含有大量水分的木薯渣放置一段時間，蒸發一部分水分后，先加入糖化酶進行糖化，中和木薯渣存在的某些酸性物質，然后再放入發酵酶（粗飼料降解劑）以及含有高蛋白質的谷物如玉米等，讓木薯渣在發酵的同時產生高蛋白的蟲。兩步工作均需要攪拌均勻，移至屋檐下或者屋內等陰涼處，然后用薄膜或者編織袋蓋好，不到一個月就可以糖化、發酵、成蟲，待蟲子長到最肥的時候，就可以挖取，按一定比例，把木薯渣和谷物飼料混合，給雞喂食。
韋文德告訴記者，如果只喂干燥的谷物飼料，雞就會喝很多的水，這不利于增強雞的食欲和保護雞的腸胃，而喂食沒有糖化或者發酵的木薯渣，害處更大。
在羅波鎮，許多農民都知道糖化或者發酵后的木薯渣更有營養，但是要把濕漉漉的木薯渣和酶攪拌好也是很麻煩很費力的事情，所以很多農民只是做了其中的一步；即使有些農戶做了糖化和發酵兩步工作，但沒有放含有高蛋白的谷物，因此也無法生蟲。
“我不像別的農民一樣只是單純喂雞，我多做一步工作就得到多一份效益?！表f文德告訴記者。2007年，他把自己探索出來的這一妙招付諸實踐，事實證明效果非常明顯。
低成本帶來高效益
養雞并不是韋文德的主要產業，養雞所獲得的利潤僅僅是作為他生活的“零用錢”。然而，韋文德依靠這一妙招，每年竟給他帶來4多萬元的“零花錢”。
“并不是所有的人都能像我這樣，每只雞能獲得2.8元的利潤，有些還虧本呢?！表f文德掩飾不住自己的喜悅。
在羅波鎮，許多農民像韋文德一樣，采用的是“公司＋農戶”的養殖方式。但是韋文德用的是一種讓雞長得快但用料少的低成本的養雞方式。
每車木薯渣100元，經過糖化發酵后，所花的費用也只增加了10多元而已。雖然投入的普通飼料少，但喂養出來的雞截然不同——生長迅速、毛色發亮、重量增加，價格高，深受市場的歡迎。一年當中，韋文德可以飼養4批利源雞，每批5000多只，平均每批純收入達到12萬元。
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