【視頻】果皮果渣丟棄污染環境，利用微生物發酵成有機肥，實現環保種植新高度#果渣發酵有機肥

2025-05-27 19:11:32 點擊：

在農業生產與日常生活中，果皮、果渣等水果廢物因酸度大易腐敗常常被丟棄，不僅造成了資源的浪費，還對環境產生了諸多不良影響。這些水果廢物若得不到妥善處理，會在自然環境中腐爛發臭，吸引蚊蟲滋生，傳播疾病，同時還可能污染土壤和水源。然而，通過微生物發酵技術，這些看似無用的果皮果渣卻能華麗轉身，成為優質的有機肥，為環保種植帶來新的高度。本文將詳細介紹如何利用微生物發酵劑將水果廢物（包括高硬度的水果廢物）與雞糞等材料制作成有機肥，以及這種做法在環保和農業生產中的重要意義。

一、水果廢物與雞糞：潛在的資源寶庫

水果廢物中含有豐富的有機質、維生素、礦物質以及膳食纖維等營養成分。例如，香蕉皮中含有鉀、磷等元素，橙子皮中含有維生素 C 和多種微量元素，這些都是植物生長所需的重要養分。而雞糞則是一種氮含量較高的農業副產品，含有豐富的蛋白質、氨基酸和各種礦物質。據研究，雞糞中氮的含量約為 1.63%，磷的含量約為 1.54%，鉀的含量約為 0.85%，是一種優質的有機肥料原料。

將水果廢物和雞糞結合起來，二者可以相互補充，形成更加全面的營養體系。水果廢物的高碳含量與雞糞的高氮含量能夠調節堆肥的碳氮比，使其達到理想的范圍，為微生物的生長和繁殖提供良好的環境，從而促進堆肥的腐熟和養分的轉化。

二、微生物發酵劑：開啟資源轉化的鑰匙

微生物發酵劑在將水果廢物和雞糞制作成有機肥的過程中起著至關重要的作用。它是一種含有大量有益微生物的制劑，這些微生物包括細菌、真菌、放線菌等。它們在堆肥過程中能夠分泌多種酶類，如纖維素酶、蛋白酶、淀粉酶等，這些酶能夠分解水果廢物中的纖維素、木質素等難以降解的物質，加速堆肥的分解過程。同時，微生物的代謝活動還能夠產生熱量、激素、維生素等物質，提高堆肥的質量和肥力。

對于高硬度的水果廢物，如芒果核等，普通的發酵劑往往難以快速軟化和分解。因此，需要使用酶菌結合的發酵劑。這種發酵劑中的酶能夠先將芒果核等堅硬物質的結構破壞，使其更容易被微生物分解，從而大大提高了發酵的效率，縮短了堆肥的時間。

三、制作有機肥的詳細步驟

（一）材料準備

水果廢物：收集各種水果廢物，包括芒果皮、芒果核、蘋果核、香蕉皮、橙子皮、西瓜皮等。需要注意的是，要避免使用含有化學消毒劑或殺蟲劑的水果廢物，因為這些化學物質可能會對微生物的生長和繁殖產生抑制作用，影響堆肥的效果。對于高硬度的芒果核等，必須使用酶菌結合發酵劑才能快速軟化發酵。
雞糞：選擇新鮮的雞糞，也可以用豬糞或其他動物糞便代替。如果糞便的濕度較大，需要進行干濕分離，以調節堆肥的濕度。同時，要避免使用含有抗生素或激素的雞糞，這些物質可能會對植物和土壤微生物產生不利影響。
微生物發酵劑：采用專用的有機肥發酵劑，根據物料的重量和發酵劑的使用說明，確定合適的添加量。
木薯渣或粉碎的秸稈：用于快速啟動發酵并調節堆肥的透氣性和濕度，也可以使用粉碎的秸稈代替。

（二）混合比例

水果廢物、雞糞和木薯渣的混合比例對堆肥的成功至關重要。由于雞糞的氮含量較高，水果廢物的碳含量較高，理想的碳氮比（C/N 比）通常在 25:1 到 30:1 之間。一般情況下，可以按照水果廢物：雞糞：木薯渣 = 3:1:1 的比例進行混合。當然，這個比例可以根據實際情況進行調整，例如，如果水果廢物的碳含量較低，可以適當增加木薯渣的比例；如果雞糞的氮含量較高，可以適當減少雞糞的比例，以確保堆肥的 C/N 比在理想范圍內。

（三）微生物發酵劑的添加

按照微生物發酵劑的使用說明，將適量的發酵劑與物料充分混合。通常情況下，每 3-5 噸物料需要添加 1kg 的有機肥專用發酵劑。為了使發酵劑與物料混合更加均勻，可以先將發酵劑與少量的木薯渣或秸稈混合，然后再將其均勻地撒在物料堆上，進行充分的攪拌。

（四）堆肥過程

建立堆肥堆：將準備好的混合發酵物倒入發酵槽中，堆成長 2-3 米、寬 1.5-2 米、高 1-1.5 米左右的長方形堆垛。如果是在露天環境下進行堆肥，需要在堆肥堆上方覆蓋一層塑料薄膜或稻草等物，以避免雨淋。這樣可以保持堆肥的濕度和溫度，防止雨水沖刷導致養分流失。
翻堆：為了確保堆肥材料充分接觸空氣，促進微生物的有氧呼吸，需要定期進行翻堆。翻堆的頻率可以根據溫度和濕度來調整，通常每 3-5 天翻一次。翻堆時，要將堆肥堆的外層物料翻到內層，內層物料翻到外層，使物料受熱和接觸微生物更加均勻，加速分解過程。翻堆還有助于調節堆肥的濕度和透氣性，避免堆肥堆內部出現厭氧環境，產生惡臭。
監測溫度：堆肥過程中，溫度是一個重要的指標。理想的堆肥溫度應該在 60-70°C 之間。在這個溫度范圍內，微生物的活性最強，能夠快速分解有機物，殺死堆肥中的病原菌、蟲卵和雜草種子等有害物質。如果溫度過高，超過 70°C，可能會導致氮的損失和微生物的死亡；如果溫度過低，低于 60°C，則分解速度會減慢，堆肥的腐熟時間會延長。因此，需要定期監測堆肥的溫度，當溫度過高或過低時，及時采取相應的措施進行調整，如增加翻堆次數、調整物料的濕度等。

（五）成熟度判斷

堆肥的成熟度可以通過以下幾個方面來判斷：

顏色：成熟的堆肥顏色較深，通常是黑色或深棕色。這是因為在堆肥過程中，有機物經過微生物的分解和轉化，形成了腐殖質等深色物質。
氣味：成熟的堆肥氣味應該是泥土味，而不是刺鼻的氨味或臭味。如果堆肥仍然有刺鼻的氣味，說明堆肥還沒有完全腐熟，需要繼續進行發酵。
質地：成熟的堆肥質地應該是松散的，沒有原始材料的痕跡。用手捏取堆肥，感覺柔軟而有彈性，不會粘手。如果堆肥中仍然有大塊的原始材料，說明分解不充分，需要進一步翻堆和發酵。

四、有機肥的使用方法與注意事項

（一）使用方法

成熟的有機肥可以直接施用于土壤中，以改善土壤結構和提供養分。在使用前，建議進行土壤測試，以確定土壤中的營養水平和 pH 值，從而確定施用有機肥的量。一般來說，每畝地可以施用有機肥 1000-3000 公斤，具體用量可以根據土壤的肥力、作物的種類和生長階段等因素進行調整。施用方法可以采用基肥、追肥或種肥等方式。基肥可以在播種或定植前將有機肥均勻地撒在土壤表面，然后進行深耕翻土，使有機肥與土壤充分混合；追肥可以在作物生長期間，將有機肥施在作物的根部附近，然后進行澆水，以促進養分的吸收；種肥可以在播種時，將有機肥與種子混合播種，為種子的發芽和生長提供養分。

（二）注意事項

避免使用含有有害物質的材料：如前所述，要避免使用含有化學消毒劑、殺蟲劑、抗生素或激素的水果廢物和雞糞，以免對植物和土壤微生物造成危害。
保持適當的濕度和溫度：在堆肥過程中，要保持堆肥的濕度在 50%-60% 左右，溫度在 60-70°C 之間。如果濕度過高，可以增加木薯渣或秸稈的比例，提高堆肥的透氣性；如果濕度過低，可以適當澆水，但要避免澆水過多，導致堆肥堆內部出現厭氧環境。
注意安全防護：在堆肥過程中，要注意佩戴手套、口罩等防護用品，避免接觸發酵劑和堆肥物料，以免引起皮膚過敏或呼吸道不適。同時，要確保堆肥場地遠離水源和居住區，以免對環境和人體健康造成影響。

五、環保與農業生產的雙重效益

（一）環保效益

通過將果皮果渣等水果廢物和雞糞制作成有機肥，實現了農業廢棄物的資源化利用，減少了廢棄物對環境的污染。據統計，我國每年產生的水果廢物和畜禽糞便數量巨大，如果這些廢棄物得不到妥善處理，將對環境造成嚴重的壓力。而通過微生物發酵技術，將這些廢棄物轉化為有機肥，不僅減少了廢棄物的排放量，還避免了廢棄物在自然環境中腐爛發臭、污染土壤和水源等問題，保護了生態環境。

（二）農業生產效益

有機肥具有改善土壤結構、提高土壤肥力、增強作物抗病蟲害能力、提高作物產量和品質等優點。長期施用有機肥可以使土壤變得疏松肥沃，增加土壤的保水保肥能力，改善土壤的通氣性和透水性，為作物的生長創造良好的土壤環境。同時，有機肥中含有豐富的營養成分和微生物群落，能夠為作物提供全面的養分，促進作物的生長發育，提高作物的抗逆性，減少化肥和農藥的使用量，降低農業生產成本，提高農產品的質量安全水平。

此外，利用微生物發酵技術制作有機肥的成本低廉，操作簡單，適合大規模推廣應用。對于農業生產者來說，不僅可以減少廢棄物的處理成本，還可以獲得優質的有機肥，提高農業生產的經濟效益和社會效益。

六、結語

果皮果渣等水果廢物的隨意丟棄不僅浪費了資源，還污染了環境。而通過微生物發酵技術，將這些廢棄物與雞糞等材料制作成有機肥，實現了資源的循環利用，為環保種植開辟了新的途徑。這種方法不僅簡單易行、成本低廉，而且具有顯著的環保和農業生產效益。

希望本文能夠為農業生產者和環保愛好者提供有益的參考，讓更多的人了解和掌握利用微生物發酵技術制作有機肥的方法，積極參與到農業廢棄物的資源化利用中來，共同為保護環境、提高農業生產效率和實現可持續農業發展貢獻力量。讓我們攜手共進，從身邊的小事做起，用實際行動踐行環保理念，創造更加美好的生態環境和農業發展前景。

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