今日全國各地肉牛、肉羊等參考報價與行情資訊（2025年9月10日）
綜述：
“牛跌羊也跌”，但背后的算盤不一樣——一邊是洋牛肉“壓境”，一邊是本地羊“集中出欄”。一句話：牛看匯率，羊看節(jié)氣。牛肉批發(fā)均價32.68元/斤，↓0.1%，連跌第12天，累計跌幅2.4%。羊肉批發(fā)均價30.32元/斤，↓0.3%，結(jié)束此前三連漲，年內(nèi)跌幅擴大至4.1%。8月進口牛肉到港26.8萬噸，同比+35%，環(huán)比+11%，單月歷史新高；其中巴西份額57%，到岸完稅成本僅23～24元/斤，對國產(chǎn)形成10元倒掛。港口冷庫庫容率78%，部分貨滯港超45天，貿(mào)易商降價甩貨。中秋食品廠備貨進入尾聲，牛排、肥牛卷訂單環(huán)比-8%；餐飲復蘇但低價進口貨占主流，國產(chǎn)熱鮮走貨量持平去年，價格天花板被鎖死。短期仍處“匯率+庫存”雙殺通道，9月底前國產(chǎn)批發(fā)有望再跌0.3～0.5元/斤，目標32.3元/斤；國慶團膳與家庭燒烤季啟動后，跌幅才會收窄。北方牧區(qū)羊群陸續(xù)下山，內(nèi)蒙古、寧夏屠宰量環(huán)比+18%，上市胴體重同比+0.3公斤/只；活羊收購價26元/公斤，環(huán)比-0.4元，養(yǎng)殖戶“落袋為安”情緒濃。氣溫跌破20℃，羊肉湯、涮鍋店開始上客，北京批發(fā)走貨+6%，但總量仍低于去年同期的90%；豬肉7元區(qū)、牛肉32元區(qū)，替代低價壓制羊肉漲幅。牛肉進口低價貨充足，國產(chǎn)熱鮮堅持“隨銷隨采”，庫齡>3天即虧損。羊肉可逢低鎖一批29.8～30元/斤的貨源，博10月底31.5元反彈，毛利8%左右。牛肉“洋貨圍城”，短期只有更低，沒有最低；羊肉“出欄洪峰”，先跌后揚，節(jié)前是坑、節(jié)后是峰。把日歷翻好，把錢包捂緊：9月買羊，10月賣牛，順序別搞反！關(guān)注老道，每天一眼，肉價不迷路！
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