【視頻】秋季巧用 EM 菌青貯飼料發酵劑青貯牧草養牛羊指南
秋季是牧草收獲的黃金時節，也是為牛羊儲備越冬飼料的關鍵時期。青貯作為一種高效的牧草保存方式，能最大限度保留牧草中的營養成分，而 EM 菌青貯飼料發酵劑的應用，更是讓青貯效果如虎添翼。本文將詳細介紹秋季使用 EM 菌青貯飼料發酵劑青貯牧草養牛羊的方法，幫助養殖戶提升飼料品質，保障牛羊健康生長。
一、認識 EM 菌青貯飼料發酵劑的獨特優勢
EM 菌青貯飼料發酵劑是由多種有益微生物（如乳酸菌、酵母菌、放線菌等）復合而成的生物制劑。在秋季青貯牧草過程中，它具有諸多不可替代的優勢。首先，能加速牧草的發酵進程，縮短青貯時間，通常可將青貯周期縮短 3 - 5 天，讓牛羊更快吃上優質青貯飼料。其次，有益微生物能有效抑制青貯過程中有害微生物（如腐敗菌、霉菌）的生長繁殖，降低牧草霉變的風險，提高青貯飼料的安全性。再者，EM 菌能分解牧草中的粗纖維、果膠等難消化物質，轉化為易于牛羊吸收的小分子營養物質，如有機酸、氨基酸等，提升飼料的營養價值和消化率，經檢測，使用 EM 菌發酵的青貯牧草，牛羊對干物質的消化率可提高 8% - 12%。另外，發酵后的青貯牧草會帶有淡淡的酸香味，能刺激牛羊的食欲，增加采食量，進而促進牛羊增重和生產性能的提升。
二、秋季青貯牧草前的充分準備
（一）牧草的選擇與收割
秋季青貯的牧草草種豐富，常見的有玉米秸稈、苜蓿、黑麥草、燕麥草等。選擇牧草時，要優先挑選生長旺盛、無病蟲害、無霉變的植株。收割時間至關重要，不同牧草的最佳收割期有所不同。玉米秸稈一般在玉米籽粒乳熟期至蠟熟期收割，此時秸稈的含糖量較高，水分適中，青貯效果好；苜蓿宜在初花期至盛花期收割，此時牧草的營養成分（如粗蛋白、維生素）含量最高；黑麥草、燕麥草則在抽穗期至開花期收割為宜。收割后的牧草要及時運輸到青貯場地，避免長時間堆放導致水分流失和營養變質。
（二）青貯設施的準備
常用的青貯設施有青貯窖、青貯塔和青貯袋等。青貯窖應選擇地勢高燥、排水良好、靠近牛羊舍的地方建造，窖的大小根據養殖規模和青貯量來確定，一般深度為 2 - 3 米，寬度為 3 - 5 米，長度可根據需要靈活調整。建造青貯窖時，要將窖壁和窖底夯實，防止漏水漏氣。青貯塔一般適用于大規模養殖企業，成本較高，但青貯效果好，占地面積小。青貯袋則適合小規模養殖戶，使用方便靈活，可根據需要隨時調整青貯量。無論選擇哪種青貯設施，在使用前都要進行徹底的清洗和消毒，清除設施內的雜物和有害物質，防止對青貯飼料造成污染。
（三）EM 菌青貯飼料發酵劑的準備
在購買 EM 菌青貯飼料發酵劑時，要選擇正規廠家生產、質量合格、具有良好口碑的產品，仔細查看產品的生產日期、保質期、成分含量和使用說明等信息。根據青貯牧草的數量和發酵劑的使用說明，計算好所需發酵劑的用量。使用前，按照產品說明的要求對發酵劑進行活化處理，一般將發酵劑與適量的紅糖水或白糖水按照一定的比例混合，放置在陰涼通風處活化 2 4 小時，使有益微生物充分繁殖，提高發酵劑的活性。
三、秋季使用 EM 菌青貯飼料發酵劑青貯牧草的操作步驟
（一）牧草的切碎與晾曬
將收割后的牧草用鍘草機切碎，切碎長度一般控制在 2 - 3 厘米，這樣有利于牧草壓實排除空氣，增加牧草與發酵劑的接觸面積，提高發酵效果。切碎后的牧草如果水分含量過高（超過 75%），要進行適當的晾曬，晾曬時間根據天氣情況而定，一般晾曬 1 - 2 天，使牧草的水分含量降低到 65% - 75%。判斷牧草水分含量是否合適的方法是：用手抓一把切碎的牧草，用力握緊，指縫間有水珠滲出但不滴下，松開手后牧草能成團，落地后輕輕散開，此時水分含量較為適宜。
（二）發酵劑的噴灑與混合
將活化好的 EM 菌青貯飼料發酵劑按照一定的比例均勻噴灑在切碎晾曬后的牧草上，噴灑過程中要邊噴灑邊攪拌，使發酵劑與牧草充分混合均勻。噴灑比例一般為每 1000 公斤牧草使用 1 - 2 公斤活化后的發酵劑，具體用量可根據發酵劑的產品說明和牧草的實際情況進行適當調整。對于水分含量較低的牧草，在噴灑發酵劑的同時，可適量補充水分，使牧草的水分含量保持在適宜范圍內，以利于微生物的生長繁殖和發酵過程的順利進行。
（三）牧草的裝填與壓實
將混合好發酵劑的牧草及時裝填到青貯設施中，裝填時要分層裝填，每層裝填厚度為 30 - 40 厘米，然后用裝載機或拖拉機等機械進行充分壓實，排除牧草中的空氣。壓實是青貯過程中的關鍵環節，只有充分壓實，才能減少青貯設施內的氧氣含量，為有益微生物的厭氧發酵創造良好的環境，防止有害微生物的生長繁殖。在壓實過程中，要特別注意青貯設施邊緣和角落的壓實，避免出現空隙。裝填和壓實施工要連續進行，盡量縮短作業時間，防止牧草在空氣中暴露時間過長受到污染。
（四）青貯設施的密封與覆蓋
當牧草裝填到青貯設施頂部高出地面 30 - 50 厘米時，停止裝填，進行最后的壓實處理，然后用塑料薄膜將青貯設施的頂部和四周嚴密覆蓋，塑料薄膜的厚度應不小于 0.12 毫米，確保密封性能良好。覆蓋時要將塑料薄膜拉緊繃平，避免出現褶皺和漏洞，然后在塑料薄膜上覆蓋一層干草或土，厚度為 30 - 50 厘米，一方面可以防止塑料薄膜被風吹破和日曬老化，另一方面可以進一步增強密封效果，防止空氣進入青貯設施內。
四、秋季青貯牧草后的管理與飼喂要點
（一）青貯后的管理
青貯飼料在發酵過程中，要定期對青貯設施進行檢查，觀察塑料薄膜是否有破損、漏氣漏水現象，一旦發現問題要及時進行修補和處理，確保青貯設施始終處于密封狀態。青貯發酵時間一般為 30 - 45 天，具體時間根據氣溫和牧草種類而定，秋季氣溫較低，發酵時間可能會適當延長。在青貯發酵期間，要禁止隨意打開青貯設施，防止空氣進入影響發酵效果。
（二）青貯飼料的品質鑒定
青貯飼料發酵完成后，打開青貯設施進行品質鑒定。優質的青貯飼料顏色呈黃綠色或青綠色，具有濃郁的酸香味，質地柔軟濕潤，結構完整，沒有異味、霉變和腐爛現象。如果青貯飼料顏色發黑、發暗，有臭味、霉味或其他異味，質地干硬或黏結成塊，則表明青貯飼料品質較差，不能用于飼喂牛羊。
（三）青貯飼料的飼喂方法
青貯飼料在飼喂前，要從青貯設施中按照 “由上到下、分層取用” 的原則進行取用，每次取用量以滿足牛羊 1 - 2 天的飼喂量為宜，取料后要及時將青貯設施的開口處重新密封好，防止空氣進入導致青貯飼料變質。剛開始飼喂青貯飼料時，要逐漸增加飼喂量，讓牛羊有一個適應過程，一般從每天每頭牛羊飼喂 1 - 2 公斤開始，逐漸增加到正常飼喂量。不同品種、年齡和生長階段的牛羊，青貯飼料的飼喂量有所不同，一般成年牛每天每頭飼喂 20 - 30 公斤，成年羊每天每只飼喂 2 - 3 公斤。同時，要注意青貯飼料不能單獨飼喂，要與精飼料、干草等其他飼料合理搭配，確保牛羊獲得全面均衡的營養。
五、秋季使用 EM 菌青貯飼料發酵劑青貯牧草的注意事項
1. 嚴格控制牧草的水分含量，水分過高或過低都會影響青貯發酵效果，水分過高容易導致牧草腐爛變質，水分過低則不利于微生物的生長繁殖。
2. 確保青貯設施的密封性能良好，這是保證青貯飼料品質的關鍵因素之一，一旦密封不嚴，容易導致空氣進入，引起青貯飼料霉變腐爛。
3. 活化 EM 菌青貯飼料發酵劑時，要嚴格按照產品說明的要求進行操作，控制好活化溫度、時間和物料比例，避免因活化不當影響發酵劑的活性。
4. 在青貯過程中，要避免將泥土、砂石、雜草等雜質混入牧草中，防止對青貯飼料造成污染，影響牛羊的健康。
5. 青貯飼料開封后，要盡快飼喂完畢，避免長時間放置導致變質。如果青貯飼料出現輕微的霉變現象，要及時將霉變部分剔除干凈后再進行飼喂，嚴重霉變的青貯飼料要堅決廢棄，不能用于飼喂牛羊。
6. 不同批次的青貯飼料，在飼喂前最好進行小范圍的飼喂試驗，觀察牛羊的采食情況和健康狀況，確認無異常后再進行大規模飼喂。
總之，秋季使用 EM 菌青貯飼料發酵劑青貯牧草是一項技術含量較高的工作，養殖戶要充分認識到各個環節的重要性，嚴格按照操作規范進行操作，加強青貯過程中的管理，才能制作出優質的青貯飼料，為牛羊的生長發育提供充足的營養保障，提高養殖效益。
助農公司技術員聯系方式：梁土欽18275778049（微信L838014）
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