今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報價（2025年8月31日）
雞蛋觀點：
全國主產區雞蛋均價：3.22元/斤（上海鋼聯，8月29日），創近6年新低；全國主銷區雞蛋均價：3.15元/斤，環比繼續下跌；農業農村部重點批發市場均價：7.63元/公斤（第31周，7月28日-8月3日），連續3周回升，但同比仍低22.4%；生意社大宗參考價：6.47元/公斤（8月29日），較月初下跌2.7%。在產蛋雞存欄8月預計13.63億只，環比繼續增加，同比增幅約7%；補欄與淘汰4月補欄旺季雞苗9400萬只，理論9月新開產仍大；淘汰節奏慢，待淘老雞多于往年，但養殖端觀望情緒濃；庫存冷庫蛋、換羽雞開產，小碼蛋占比提升，市場流通貨源充裕，庫存天數高于去年同期。學校開學及中秋前食品廠集中備貨，銷區走貨略有提速，但整體備貨力度不及往年；高溫消退、電商平臺禮盒需求啟動，但對沖有限；貿易商維持“隨采隨銷”，缺乏主動建庫意愿，終端對高價抵觸，需求呈現“旺季不旺”。8月底-9月上旬：需求旺季窗口仍在，預計產區現貨有0.3-0.5元/斤反彈空間，高點或至3.7-3.9元/斤，但高存欄將限制漲幅；
家禽觀點：
雞苗
7–8 月父母代種雞集中換羽結束，孵化場苗量環比增加 8%–10%，種蛋利用率仍維持 85% 以上，供應壓力加大；養殖戶補欄積極性極低，“逢跌觀望”情緒濃厚，苗價由 8 月中旬高點 4.4–4.6 元/羽快速回落至 4 元以下；9 月新開產種雞繼續增加，苗價仍有 0.3–0.5 元/羽下探空間，短線弱勢難改。
白羽肉雞（毛雞）
8 月出欄量環比增 6.8%，屠宰企業開工率維持 75% 以上，供應充裕；學校開學及中秋備貨啟動，但凍品走貨緩慢，屠宰庫容率仍接近 85%，企業壓價情緒濃；當前毛雞價已跌破多數養殖場成本線（3.8–4.0 元/斤），養殖端惜售，但難以扭轉供大于求格局。9 月上旬若凍品走貨無實質改善，毛雞或繼續探底 3.3–3.4 元/斤；雙節備貨高峰若集中啟動，9 月下旬或有 0.2–0.3 元/斤反彈，但高度有限。
淘汰雞
在產蛋雞存欄高位，8 月待淘老雞數量環比增 12%，但受雞蛋低價影響，養殖戶延遲淘汰，導致淘汰雞體重偏大、質量參差；屠宰場以分割品為主，對高價大體重雞源接受度低，壓價收購；活禽市場需求疲軟，走貨緩慢。若 9 月雞蛋價格繼續低迷，養殖戶或集中淘汰，淘汰雞價格仍有 0.2–0.3 元/斤下行風險。
綜合判斷
8 月末雞產業鏈“苗—雞—淘”全線低迷，核心矛盾仍是供給過剩。短期看，需求端雖有雙節和學校開學備貨，但力度遠小于產能擴張速度，價格弱勢震蕩格局至少延續至 9 月中旬。
用手機微信掃描上面二維碼關注“廣西助農公眾號”，更多養殖報價信息等著您。
- 上一篇：今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年8月31日） [2025-08-31]
- 下一篇：今日全國各地肉牛、肉羊等參考報價與行情資訊（2025年8月31日） [2025-08-31]
